Jogurtowe lody z owocami - Fruit Ice Cream

Do tych lodów musisz mieć foremki do lodów, bo to typowe lody na patyku. Bazą jest jogurt i miód. Owoce możesz dodać takie jak lubisz i za każdym razem inne ale musisz je podzielić na mniejsze cząstki.

Takie lody to świetna alternatywa dla tuczących lodów gdzie jest mnóstwo kalorii, a często również konserwantów i innej chemii. Są naprawdę rewelacyjne i zdrowe. Takie lody możesz zjeść nawet na śniadanie, przecież to jogurt, odrobina miodu i owoce. Poza tym (sprawdziłam osobiście), dzieci je uwielbiają!

Jogurtowe lody z owocami (na sześć foremek do lodów)

Składniki:

• 150 ml gęstego jogurtu
• 3-4 łyżki płynnego miodu
• 1/3 szklanki borówek
• 1/4 żółtego melona
• 1/2 tabliczki białej czekolady (nie musi być)

Jak zrobić lody?

- wymieszaj miód z jogurtem
- owoce pokrój na mniejsze cząstki
- do plastikowych foremek wkładaj partiami: jogurt, owoce, jogurt... aż do zapełnienia foremki
- na koniec możesz dodać roztopioną białą czekoladę i do środka włożyć patyczek
- lody powinny się zamrażać przynajmniej 3-4 godziny (najlepiej całą noc)
- potem doświadczysz poezji smaku :)

Pomysły na wykorzystanie melona i borówek :)

Co wybieracie: koktajl, sałatkę owocową czy lody?

Bataty w migdałach z salsą z melona - Sweet potatoes in almonds & melon salsa

   Moje dania często powstają na zasadzie: "zerknij co masz w lodówce" lub "mam sezonowe, tanie produkty". Tak też było z tym daniem. Melona i figi kupiłam za parę złotych a bataty są bardzo sycące i wystarczą tylko dwa lub jeden bardzo duży.

     Więcej o właściwościach batatów przeczytasz:  http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/09/bataty-z-salsa-pomidorowa-sweet.html

     Robiąc to danie warto też pomyśleć o sałatce z melona lub innym wykorzystaniu drugiej jego części, bowiem do salsy wystarczy połowa. Myślę jednak, że z soczystym, dojrzałym melonem nie będzie żadnego problemu nawet jeśli nie mamy pomysłu to wystarczy go najzwyczajniej w świecie zjeść.

Bataty w migdałach

Składniki:

• 2 średnie bataty
• 2 - 3 łyżki płatków  migdałów
• łyżeczka oliwy
• sól i pieprz

Jak zrobić bataty?

- umyte bataty pokrój w plastry i ugotuj na parze

- rozgrzej patelnię, dodaj oliwę i ugotowane bataty, posól i popieprz

- smaż/ grilluj na patelni kilka minut aż się lekko zezłocą, wtedy dodaj migdały i smaż jeszcze około minuty

- podawaj z salsą z melona

Salsa z melona

Składniki:

• 1/2 melona
• 1 dojrzała figa
• 1 - 2 gałązki bazylii
• sok z 1/2 cytryny
• szczypta soli
• chilli w płatkach

Jak zrobić salsę?

- obierz i wydryluj połowę melona, pokrój go w drobną kostkę

- figę pokrój w kostkę i dodaj do melona

- posiekaj bazylię dodaj do salsy

- dodaj sok z 1/2 cytryny

- dodaj szczyptę soli i mieloną chilli wg uznania

- wymieszaj i włóż przynajmniej na 1/2 godziny do lodówki

Dla mięsożernych proponuję dodać kawałek grillowanego chudego mięsa :)


Lubicie takie dania?

Melonowy chłodnik - Cold Melon Soup

      Jest pyszny. Pachnący, delikatny i orzeźwia. Nic nie trzeba gotować, a jeśli nie lubisz selera naciowego - chociaż to samo zdrowie - to nie musisz go dodawać. Składniki zmiksuj, część pokrój, dosmakuj i możesz się delektować dietetycznym chłodnikiem.



Melonowy chłodnik

Składniki:

• dojrzały melon
• 2 łodygi selera naciowego
• 1 i 1/2 ogórka zielonego
• sok z jednej cytryny
• ząbek czosnku
• 1 cm papryczki chili
• 2-3 gałązki koperku
• 250 ml gęstego jogurtu
• sól himalajska i zielony pieprz do smaku

Jak to zrobić?

- obierz 1 ogórek, usuń pestki, pokrój

- pokrój seler naciowy

- usuń pestki z melona, obierz i pokrój

- zmiksuj wszystkie składniki

- pokrój w drobną kostkę połowę ogórka

- posiekaj drobno koperek, czosnek i papryczkę

- dodaj pokrojone składniki do zmiksowanych

- dodaj jogurt i sok z cytryny, wymieszaj

- dodaj sól i pieprz do smaku

Moja rada:

- przy obieraniu melona i ogórka odłóż kawałek do dekoracji chłodnika

- ogórek możesz dodać ze skórką jednak wtedy chłodnik nie będzie miał takiej pięknej barwy

- zamiast koperku możesz dodać liście mięty

Lubicie latem takie zupy?