Babka zebra

Niby taka zwykła babka a taka fikuśna z niej zebra. Największą frajdę mają dzieci i to nie tylko przy kładzeniu kolejnych partii ciasta do formy, ale również przy krojeniu. Można nawet krzyknąć: Zgadnij kotku co jest w środku? A tu taka zebra w czekoladowe paski.


Składniki:

• 5 jajek
• 250 g cukru
• 1 łyżeczka esencji waniliowej
• 400 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 250 ml wody gazowanej
• 250 ml oleju rzepakowego

*dodatkowo, dwie łyżki mąki i 2 łyżki ciemnego kakao + masło i mąka do wysmarowanie formy

Jak to zrobić?

- oddziel białka od żółtek

- ubij białka na sztywna pianę i pod koniec ubijania dodawaj partiami cukier 

- dalej ubijając dodawaj po jednym żółtku

- przesiej make z proszkiem do pieczenia dodawaj do masy delikatnie mieszając

- do masy dodawaj na przemian olej i wodę gazowaną, delikatnie wymieszaj

*podziel ciasto na dwie części

- do jednej dosyp dwie łyżki kakao a do drugiej 2 łyżki mąki, wymieszaj

- do wysmarowanej i wysypanej mąką formy na środek wlewaj partiami masę raz ciemną raz jasną 

- wstaw ciasto do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na 40-45 min., do suchego patyczka

- po przestudzeniu wyjmij ciasto, możesz oprószyć delikatnie cukrem pudrem lub dodać polewę czekoladową

Maj się zieleni, kwitnie, pachnie ale zimny, zimny maj, cudowny maj...

https://www.youtube.com/watch?v=3Skn4vxU9cA

Babka z olejem - bez wagi i ważenia

Wystarczą jajka, trochę suchych składników, olej, a sezonowe owoce dopełnią całości. Pycha! Jeszcze muszę dodać, że przepis jest dla tych co nie posiadają wagi kuchennej lub nie lubią ważyć. Jednym słowem babka idealna.



Składniki:

• 4 jajka (jak są bardzo małe to może być 5)
• 1/2 szklanki cukru
• 3/4 szklanki oleju (np. rzepakowego)
• 1  szklanka mąki pszennej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• płaska łyżka kakao
• możesz dodać skórkę z cytryny, łyżkę esencji waniliowej

Jak to zrobić?

- utrzyj jajka z cukrem na bardzo puszysta masę

- pod koniec ucierania małą strużką dolewaj olej

- przesiej suche składniki i delikatnie mieszając dodawaj do masy i wlej ciasto do wysmarowanej i wysypanej mąką formy

- zostaw 2-3 łyżki masy, dodaj do niej kakao, wymieszaj i dodaj na górę ciasta

- skórkę z cytryny i wanilię dodaj w trakcie ucierania (nie muszą być)

- wstaw ciasto do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 40 min.

- kiedy ciasto lekko przestygnie wyjmij z formy i udekoruj najlepiej owocami

Poza tym wiosna zawitała na całego i ja się ciesze jak dziecko. Każdy kwiatek wprawia mnie w euforię i dodaje wigoru. Wprawdzie rolniczka ze mnie żadna ale sadzę co się da i mam z tego ogromną frajdę. Prawda, że piękne!

W kwietniu były jeszcze Święta Wielkanocne więc i musiał zawitać obowiązkowo mazurek. U mnie w tym roku był czekoladowy. Tradycyjnie musiała być również pascha i święcelnik. Acha jeszcze suchy tort wielkanocny, ten z tradycją :)

Wypoczywałam więc pomiędzy pracą, komputerem, kuchnią, ścierką, odkurzaczem, praniem, gotowaniem, sprzątaniem ......

a czasem popijałam wodę z imbirem i lodem :)

...a po świętach były urodziny bliźniaków. Upiekłam więc dwa torty na życzenie kochanych solenizantów. Pięć lat to poważna sprawa!

... z radością czekam na maj i nowe wyzwania a jest ich sporo! Buziaki dla zaglądających i komentujących. Życie jest pełne niespodzianek, ja zresztą też.

Najlepsza babka czekoladowa - Chocolate Cake

To takie szybkie ciasto piknikowe. Może z niego powstać jedna duża baba albo kilka mniejszych. To ciasto jest wyjątkowo dobre i doskonale nadaje się na wilgotne, pyszne muffiny. Miałam cudne silikonowe formy więc powstało kilka wersji. Początkowo myślałam, że zrobię polewę lub jakiś krem. Jest to jednak tak pyszne ciasto, że wystarczą sezonowe owoce. 

Najlepsza babka czekoladowa

Składniki:

• 250 g masła
• szklanka cukru
• 3/4 szklanki wody 
• 4 łyżki kakao
• to wszystko zagotować
•  4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• 1 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak zrobić ciasto?

- do garnka włóż masło, cukier wodę, kakao podgrzewaj aż wszystko się rozpuści, mieszaj

- odstaw masę aby lekko przestygła

- do masy dodawaj po jednym żółtku, mieszaj

- ubij białka na pianę (możesz dodać szczyptę soli)

- do masy kakaowej dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszaj

- na koniec dodaj partiami ubite białka, delikatnie wymieszaj

- ciasto wlej do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą, lub mąką formy keksowej i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 40- 45 min. (do suchego patyczka)

Moja rada:

-  w tym przepisie robiłam babkę w jednej mniejszej formie silikonowej i w dwóch formach na małe babeczki
- ciasto z babeczkami wystarczy piec 12-15 min. a w formie silikonowej 30-35 min.
- jeśli nie masz mąki orkiszowej możesz zastąpić pszenną lub pszenną z pełnego przemiału

U mnie wakacyjny luz. Kiedy tylko mogę zakładam sportowe ubrania i buty. Trochę mało słoneczka i ciepła (jak dla mnie) i oczywiście bardzo brakuje mi słonej morskiej ale ciepłej wody. Morze dla mnie może być pod każda postacią... kamieniste, piaszczyste wszystko jedno byleby to nie była zimna woda Bałtyku czy też innego północnego morza. Wiem, że Bałtyk jest piękny, do zakochania ale temperatura wody to nie moje klimaty. Poza tym latem wypoczywam kiedy jest słońce a nie kiedy muszę "łapać" pogodę pomiędzy deszczem i chmurami. 

Nie wiem czemu ale zawsze bałam się kąpieli w jeziorach. Tak mi zostało do dziś. Boję się wchodzić do takiej wody bo mam wrażenie, że coś mi się czepia, plącze i nie wiadomo co jest na dnie. No cóż, każdy ma jakieś swoje upiory.