Tą słoneczną tartą chcę przywołać słoneczko. Jest wykwintna i niepowtarzalna. I choć to tarta cytrynowa to osłodzi każdą aurę i nawet najbardziej ponury czas. Ciasto kruche i delikatna masa cytrynowa. Pycha.
Składniki na ciasto kruche:
- 200 g mąki
- 130 g zimnego masła
- 2 żółtka
- 2 łyżki cukru pudru
Jak zrobić ciasto?
- zagnieć wszystkie składniki (ja zagniatam w robocie)
- uformuj kulę i włóż na 20 min. do lodówki
- formę do ciasta wysmaruj i wysyp mąką
- rozwałkuj ciasto pomiędzy dwoma arkuszami pergaminu, wylep formę ciastem i ponakłuwaj widelcem
- włóż ciasto do nagrzanego na 170 stopni piekarnika na 20 min.
- w tym czasie przygotuj masę
Masa cytrynowa
Składniki:
- 3 jajka
- 130 g cukru
- 1 łyżeczka esencji waniliowej
- 120 ml soku z cytryny
- 150 ml śmietanki 30%
- 1 płaska łyżeczka mąki ziemniaczanej
Jak zrobić masę?
- Jajka wbij do miski i rozbełtaj je trzepaczką razem z cukrem (nie ubijaj)
- dodaj pozostałe składniki i wszystko dobrze wymieszaj
- wlej masę na podpieczone ciasto i wstaw do piekarnika nagrzanego do 170 stopni na 20-25 min.
- po wystygnięciu, gotowe
  
Też lubicie odcienie niebieskiego?
Ten troszkę wpada w kobalt ale i tak go lubię.
|
