Postanowienia noworoczne mam w głowie (a jakże), jednak jeszcze ich nie zapisałam. Większość ludzi mówi najczęściej aby Nowy Rok nie był gorszy od poprzedniego. Ciężko mi powiedzieć czy to był dobry rok. Z pewnością był bardzo trudny. Zmienił w moim życiu wiele i pewne rzeczy już nigdy nie będą takie same.
Nikt nam nie dał recepty na życie, na szczęście, na codzienność. Tego uczymy się każdego dnia sami. A człowiek to skomplikowana materia. Myślę, że aby w życiu było lżej trzeba zachować coś z dziecka, także dziecięcy entuzjazm, wiarę i zdziwienie. Wiarę w to, że wiele dobrego może przydarzyć się nawet bardzo późno.
Chciałam Wam życzyć słodkiego Roku, dobrego Roku, z wiarą, zdziwieniem i entuzjazmem dziecka, ale też z odrobiną papryczki chili i gorzkiej czekolady (jest przecież taaaaka dobra). Nie bójcie się szaleństw, ambitnych planów, nawet przewrócenia wszystkiego do góry nogami. Jeśli nikogo się nie nie rani i nie krzywdzi to warto podjąć ryzyko. Warto być w końcu niegrzeczną i nieposkromioną niż potulną owieczką bez wyrazu. Warto zrealizować marzenia niż zastanawiać się czy zasłużymy na niebo. Myślę, że przy takim podejściu niebo się zawsze o nas upomni.
Niechaj to będzie sweet, sweet Nowy Rok i wszystkie jego dni czyli 365 !
Gniazdka bezowe
Składniki:
- 4 białka
- szczypta soli
- 220 g cukru
- łyżka cukru waniliowego
- łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny
- dodatkowo: dobre lody waniliowe, kubek śmietany 30%, owoc granatu
Jak zrobić gniazdka?
- ubij białka ze szczyptą soli
- dodawaj cukier i ciągle ubijaj, masa musi być szklista
- pod koniec dodaj sok z cytryny
- nałóż masę do szprycy i wyciskaj na papier pergaminowy gniazdka
- włóż bezę do nagrzanego do 120 stopni piekarnika na 5 min.
- zmniejsz temperaturę do 100 stopni i piecz bezy 10 min.
zmniejsz temperaturę do 80 stopni na kolejne 30 min.
- zmniejsz temperaturę do 50 stopni i susz bezy 1-1.5 godziny
- ubij śmietanę, dodaj do gniazdek bezowych
- przed podaniem do każdej bezy dodaj gałkę lodów i udekoruj granatem
Moja rada:
- jeśli podajesz deser wieczorem to połóż na górze nasączoną spirytusem kostkę cukru i podpal, dodatkowe wrażenia
- możesz też zrobić sos, u mnie z soku pomarańczy, rumu, zagęszczone odrobina skrobii
- możesz też zrobić sos, u mnie z soku pomarańczy, rumu, zagęszczone odrobina skrobii
- taki deser warto zjeść po noworocznych życzeniach, aby na Nowy Rok był słodki, wspaniały i niezwykły!