Tęskniąc za słońcem przygotowałam słoneczne, słodkie grzanki. Są to typowe portugalskie rabanadas. Takie właśnie grzanki są ulubionym deserem po świątecznym śniadaniu. W niektórych rejonach Porugalii rabanadas goszczą także na wigilijnej kolacji. Święta tuż tuż, więc przepis idealnie wpisuje się bożonarodzeniową tradycję. Wprawdzie portugalską ale czemu nie spróbować zwłaszcza, że pachnie cynamonem i słodkością domu.
Rabanadas
Składniki: (na 6-8 kromek)
- 6-8 kromek bułki pszennej
- 1 szklanka mleka
- 1/3 szklanki wody
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- *olej do smażenia
Składniki do obtaczania:
- około 1/3 szklanki brązowego cukru
- łyżeczka cynamonu
- wymieszaj
Jak zrobić grzanki?
- wymieszaj wodę z mlekiem i cynamonem
- w drugiej miseczce roztrzep jajka
- maczaj bułkę w wodzie z mlekiem a następnie w rozmąconym jajku
- kładź kromki na rozgrzanej oliwie i smaż z każdej srtony na złoto
- połóż krótko na ręczniku papierowym a nastęnie obtaczaj w cukrze z cynamonem
- możesz polać syropem lub dodać owoce
Składniki na syrop:
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 1/3 szklanki wody
- łyżeczka skórki otartej z cytryny
- laska cynamonu
- *2 łyżeczki syropu daktylowego (nie musi być) lub 1 łyżka porto
Jak zrobić syrop?
- dodaj do wody cukier i laskę cynamonu, gotuj do momentu rozpuszczenia się cukru
- dodaj pozostałe składniki i krótko zagotuj
- wystudzonym syropem polewaj jeszcze ciepłe grzanki
Skoro już tak się cynamonowo zrobiło to ja też wpisałam się w te barwy. Prosta sukienka, z kieszeniami w szwach, przełamana apaszką. Kozaki choć dość wysokie są całkiem wygodne.
