Zupy krem to bardzo pożywne dania. Z dodatkami mogą
stanowić jeden posiłek. Zimą takie zupy nabierają szczególnego charakteru
bo rozgrzewają całe ciało i dostarczają sporą dawkę energii, i witalności.
Brokuł to niezbędnik zdrowia bowiem są skarbnicą wszelkiego dobra.
Chronią przed rakiem, wrzodami żołądka,
anemią, korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we
krwi. Zawierają mnóstwo witamin, składników mineralnych i sulforafanu -
silnego przeciwutleniacza.
Do mojej zupy brokułowej dodałam ziarna słonecznika i płatki migdałów. Wszystko delikatnie uprażone na suchej patelni. Zupa stanowi jedno danie w związku z czym jest z dodatkiem sycącej i zdrowej kaszy jaglanej. Można nie tylko jeść ale i delektować.
Muszę jeszcze dodać, że bardzo często do moich zup - zwłaszcza kremów - dodaję jabłka. Kolejna dawka witamin ale też i walorów smakowych.
Brokułowy krem
Składniki:
- 1 brokuł
- 1 jabłko
- 2 średnie ziemniaki
- 1 szklanka posiekanych liści pora
- 1 cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- łyżeczka majerenku
- łyżeczka kurkumy
- łyżeczka mielonego kminku
- 2 łyżki sosu sojowego
- 100 ml mleczka kokosowego lub łyżka oleju kokosowego
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki płatków z migdałów
- 2 łyżki ziaren słonecznika
- około 1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej
Jak zrobić zupę?
- z brokułów odkrój twardsze części, i dodaj je do garnka z pokrojonymi warzywami i obranym jabłkiem
- zalej wszystko wodą
- gotuj na małym ogniu około 20 min., następnie dodaj różyczki brokułów i gotuj pod przykryciem jeszcze 5-6 min.
- zmiksuj wszystko w blenderze, w razie potrzeby dodaj trochę wody
- dodaj łyżkę oleju kokosowego lub mleczka oraz pozostałe przyprawy i krótko zagotuj
- w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem
- upraż delikatnie na suchej patelni ziarna
- posyp na talerzu zupę słonecznikiem i płatkami migdałów, dodaj kaszę jaglaną, gotowe :)
To są kochane dzieci, które uwielbiają warzywka pod każdą postacią
Jeszcze muszę wam pokazać buty, z których śmieje się prawie cała rodzina - że sobie zamiast obcasa kieliszki wstawiłam...
Będzie mi miło jak polubisz:
Uwielbiam zupy kremy, bardzo lubię brokuły. Często robię takie zupy, bo i smacznie i zdrowo. Miłej niedzieli Avo:)
OdpowiedzUsuńButy fajne 😀
OdpowiedzUsuńuwielbiam kremy z brokułów :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam wszystkie zupy krem :)
OdpowiedzUsuńKocham krem z brokułów, to moja ulubiona zupa-krem!!! A botki są świetne, dobra decyzja KOchana, też nad nimi myślałam, ale kupiłam inne więc poczekam na wyprzedaże i wtedy je przytulę :)
OdpowiedzUsuńUlubiona zupa moich wnuków ( i dyniowa też). Zawsze podawana ze słonecznikiem lub grzankami. Z płatkami migdałowymi jest bardziej wykwintna.
OdpowiedzUsuńA buty nie tuzinkowe, fajne. Pozdrawiam.
jaka apetyczna zupka :) nic dziwnego, że dzieciaczki pałaszują :)
OdpowiedzUsuńa buty cudne, nowoczesne i pasujące do Ciebie, Avo :)
Buty świetne! Cały zestaw bardzo stylowy, a te butki dodają mu humoru:))
OdpowiedzUsuń