Uwielbiam soczewicę pod wszelkimi postaciami. Można ją łączyć z rożnymi dodatkami. Połączenie soczewicy i orzecha kokosowego smakuje wyśmienicie.
O właściwościach soczewicy możesz przeczytać: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/02/zupa-z-soczewicy.htmlZupa z soczewicy i orzecha kokosowego
Składniki:
- szklanka czerwonej soczewicy
- 4 pomidory
- 1 marchewka
- 1 cebula dymka
- 1 cebula
- świeże zioła: oregano, bazylia
- garść pokrojonej kapusty pekińskiej
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- orzech kokosowy
- sól i pieprz
- łyżka oliwy
Marchewkę, cebulę, dymkę, czosnek, pokrój i zeszklij na oliwie, dodaj 2 litry wody, gotuj 10 min.Dodaj pokrojone pomidory, soczewicę i pozostałe przyprawy. Gotuj na lekkim ogniu, około 10 min.
Orzech kokosowy należy rozłupać (potrzebna pomoc :). Zetrzyj na tarce miąższ z 1/2 orzecha i zmiksuj w blenderze z 1/2 szklanki wody, dodaj do zupy i zagotuj. Na koniec dodaj pokrojoną kapustę pekińską, gotuj około 2-3 min. Dopraw do smaku. Dodaj świeże zioła.
Moja rada:
- Jeśli nie masz orzecha kokosowego, możesz zmiksować 3-4 łyżki wiórków kokosowych z wodą i dodać do zupy, doskonale zastępuje świeży kokos.
- Zamiast wody możesz użyć wywaru z warzyw.
- Zamiast wody możesz użyć wywaru z warzyw.
genialnie wygląda i tak też musi smakować :)
OdpowiedzUsuńświetny pomysł na zupkę i zdjęcia :) Wykorzystam , buziaki :)
OdpowiedzUsuńjej uwielbiam takie zupy , jesteś cudowna, dziś na pewno nie, ale w najbliższym czasie zrobię. Nigdy nie dodawałam ziól takich jak bazylia czy oregano do takiej zupy i kapusty tez nie , ale wypróbuje Twoj przepis.Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńHmm..ciekawy smak się zapowiada.. :) Pozdrowienia :)
OdpowiedzUsuńUna receta deliciosa. Me gusta mucho
OdpowiedzUsuńmusi ciekawie ta zupa smakowac :)
OdpowiedzUsuńno to ja wpadam na obiadek :)
OdpowiedzUsuńI tutaj soczewica, jeszcze nie jadłam , będzie trzeba to zmienić :)
OdpowiedzUsuńCzuję zapach tej zupy... Ja także uwielbiam soczewicę. Na pewno wypróbuję przepis. Jutro kupię potrzebne składniki i pomysł na obiad gotowy. Dziękuję. Pozdrawiam serdecznie.
OdpowiedzUsuńDo Ciebie,to tylko na obiad przychodzić. Można jeść wzrokiem,pozdrawiam;))
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo smacznie :))
OdpowiedzUsuńI will try to make this one. Looks really tasty.
OdpowiedzUsuńMiss Margaret Cruzemark
http://margaretcruzemark.blogspot.com/
pierwszy raz widze
OdpowiedzUsuńMuszę kiedyś wypróbować Twój przepis♥
OdpowiedzUsuń