W tym poście przedstawiam wam ciasto truskawkowe bez mąki, z bajecznym spodem i moje szybkie zakupy w Złotych Tarasach w związku ze spotkaniem maturalnym. Samo spotkanie opiszę Wam w kolejnym poście bo myślę, że warto wspominać o takich historiach z łezką w oku, dobra zabawą, wspomnieniami i przyjaźniami, których nigdy się nie zapomina.
Wariacji na temat ciasta truskawkowego jest sporo. W tym przepisie spód stanowi taką małą innowację. Ciasto jest proste wymaga tylko czekania aż stężeje, trzeba go więc dobrze rozłożyć w czasie i to wszystko.
Ciasto truskawkowe
*dodatkowo:około 1 kg truskawek i 2 opakowania galaretki truskawkowej
*dodatkowo:około 1 kg truskawek i 2 opakowania galaretki truskawkowej
Składniki na spód:
- szklanka płatków orkiszowych
- szklanka brązowego preparowanego ryżu
- 3/4 szklanki orzechów włoskich
- 2 jajka
- łyżka jogurtu
- łyżka miodu
Jak zrobić spód?
- zmiksuj delikatnie płatki orkiszowe z orzechami
- dodaj preparowany ryż
- zmiksuj jajka, miód i jogurt, dodaj do suchych składników, wymieszaj
- wylej ciasto do formy wyłożonej pergaminem i włóż do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20 min.
- kiedy lekko przestygnie, odwróć, zdejmij papier
- ponownie odwróć i wyłóż na spód masę śmietankową
Masa śmietankowa
Składniki:
- 250 ml śmietany 30 %
- opakowanie serka waniliowego Danio
- 2 łyżeczki żelatyny
- 50 ml soku z pomarańczy lub jabłkowego
Jak zrobić masę śmietankową?
- ubij śmietankę na puszystą masę
- dodaj serek i delikatnie wymieszaj
- do soku dodaj żelatynę, delikatnie podgrzewaj i mieszaj aż się rozpuści
- dodaj żelatynę do masy wymieszaj o wyłóż na spód ciasta
- poczekaj aż masa zacznie tężeć
- poukładaj na masie śmietankowej truskawki i zalej tężejącą galaretką
- włóż ciasto do lodówki przynajmniej na godzinę
Moja rada:
- truskawki możesz dodać całe lub tak jak u mnie - część pokroiłam
- galaretkę ugotuj nieco wcześniej
- w upalne lato do galaretki według przepisu dodaj nieco mniej wody
- galaretkę ugotuj nieco wcześniej
- w upalne lato do galaretki według przepisu dodaj nieco mniej wody
Koniec maja i czerwiec u mnie, to zawsze przysłowiowe urwanie głowy. We wtorek wracałam z konferencji w Warszawie. O ile bez problemu w poniedziałek dotarłam na miejsce i to cudem techniki czyli Pendolino, to droga powrotna już nie była tak komfortowa. Pociąg miał ponad godzinne spóźnienie, które wykorzystałam na szybkie odwiedzenie Złotych Tarasów. Nie przepadam za nimi bowiem jest tam gwarno, ludno, tłoczno i czasami brudno.
Kiedy jednak wchodziłam do pierwszego sklepu oświeciło mnie, że za kilka dni mam spotkanie maturalne i coś trzeba na siebie włożyć. Wprawdzie mała czarna w mojej szafie zawsze jest ratunkiem ale pomyślałam, że może akurat wpadnie coś mi w oko. To musiały być szybkie zakupy bowiem czasu nie było za wiele. Weszłam więc do Zary, która mieści się na parterze i zrobiłam krótką selekcję: za strojne, za sportowe, za młodzieżowe i już chciałam wychodzić gdy w oko wpadła mi koronkowa bluzka.
- Z czym ja to założę? pomyślałam
Ze spódnicą będzie banalnie. To może czarne spodnie i w tym momencie mój wzrok się skierował na spodnie o całkiem niebanalnym kroju. Nawet nie przymierzałam tylko zapłaciłam i popędziłam na peron.
Dopiero na drugi dzień w domu uświadomiłam sobie, że bluzka jest kompletnie przeźroczysta z przodu. Uratowało mnie delikatne body, które kiedyś kupiłam w H&M. Body doskonale wkomponowało się jako tło przeźroczystej bluzki. Muszę jeszcze dodać, że spodnie zdłużyłam odwijając mankiety i takim sposobem spodnie nabrały zupełnie innego charakteru, zwłaszcza z butami ze złotym noskiem. I tak nic nie planując kupiłam strój (dodatki z poprzedniego sezonu) na spotkanie maturalne.
Moje body, które jest lekkie jak mgiełka i przeżyło doskonale sobotni upał.
Jak widzicie bluzka jest całkowicie przeźroczysta
Bluzka, którą Zara prezentuje raczej jako luźną i sportową, z czarnymi spodniami nabrała zupełnie innego charakteru
Spodnie, w kolekcji Zary prezentują się również sportowo, jednak kiedy je zdłużyłam, założyłam buty zaczęły wyglądać całkiem elegancko.
spodnie, bluzka, buty/Zara
body/H&M
torebka/Parfois
trousers, blouse, shoes / Zara
body / H & M
handbag / Parfois
