Do tego dania potrzebne są młode, małe cukinie. Wystarczy je wydrążyć narzędziem do warzyw i owoców i napełnić farszem. Oczywiście farsz można zmieniać według upodobania, abo według tego "co się ma w lodówce". Dodając kilka pomidorów koktajlowych zapiekana cukinia może stanowić samodzielne danie, ale może też być dodatkiem do mięsa czy ryb.
Składniki:
- 2-3 małe cukinie
- 3-4 gałązki pietruszki lub kolendry
- ząbek czosnku
- pół cebuli
- 2 cm papryczki jalapeno
- 50 g sera blue
- 2 łyżki oliwy
- 1/3 szklanki kuskusu
Składniki na sos:
- 150 ml jogurtu
- 1 mały ogórek kiszony
- jedna mała cebulka dymka/natka/
- sól i pieprz
Pokrój cebulkę i ogórek, wymieszaj z pozostałymi składnikami, dopraw i sos gotowy.
Każdą cukinię dzielimy na trzy części i drążymy w niej otwory. Zalewamy wrzątkiem kuskus, przykrywamy i odstawiamy na 10 min. Ser rozdrabniamy widelcem, kroimy pozostałe składniki, łączymy wszystko z kuskusem, dodajemy oliwę, mieszamy, można dodać pieprz.
Napełniamy farszem cukinie, układamy w naczyniu żaroodpornym i zapiekamy około 15-20 min. w temp. 190 stopni.
Na talerz połóż trochę sosu, ułóż na nim cukinie i pomidory koktajlowe.
Moja rada:
- Dodaj do zapiekania kilka pomidorów koktajlowych
- Dodaj do zapiekania także wydrążone ruloniki z cukinii
- Jeśli zostanie ci trochę farszu to możesz nim posypać całość
gdyby można było najeść się do syta tym co widać na zdjęciach to powiedział bym że już nie jestem głody :) Ekstra
OdpowiedzUsuńapetyczna podpowiedź na wykorzystanie cukinii:)
OdpowiedzUsuńWygląda świetnie!
OdpowiedzUsuńuwielbiam cukinie, muszę przepis wypróbować
OdpowiedzUsuńU mnie najczęściej gości to danie latem. Pycha.
OdpowiedzUsuńWyglądają smakowicie ! ;)
OdpowiedzUsuńAleż to pięknie podane, jak zwykle u Ciebie. Ja z cukinią żyję za pan brat, daję ją do wszystkiego dosłownie. Teraz czas na Twój przepis.
OdpowiedzUsuńUwielbiam cukinie - przepis z pewnością wypróbuję!
OdpowiedzUsuńaz mi w brzuchu zaburczało :)
OdpowiedzUsuńpięknie podane i apetycznie danie. w tym tygodniu robiłam bigos z cukinii
OdpowiedzUsuńrewelacyjne sa te cukinie :)
OdpowiedzUsuńLubię cukinie, też zapiekam...pozdrawiam...
OdpowiedzUsuńUwielbiam patrzeć na jedzenie, które wygląda po prostu pięknie!
OdpowiedzUsuńUwielbiam cukinie, jest pyszna, a szczegolnie zapiekana!
OdpowiedzUsuńSwietnie to wyglada:)
http://sweett-and-saltyy.blogspot.com/
Przepysznie wygląda i pewnie tak smakuje. Muszę wypróbować ten przepis :)
OdpowiedzUsuńTakie śliczne jedzenie.Samo z talerza mówi,jestem pyszne:))
OdpowiedzUsuńWygląda tak pysznie że aż ślinka cieknie...
OdpowiedzUsuńhmmmmmmmmmmmmm.... narobiłaś mi apetytu :)
OdpowiedzUsuńMmmm...pysznie to wygląda...i na pewno tak smakuje :)))
OdpowiedzUsuńTak apetycznie wyglądają że się głodna zrobiłam. :)) Pozdrawiam serdecznie. :)
OdpowiedzUsuńJak zwykle zdrowo i kolorowo:)
OdpowiedzUsuńUwielbiam zapiekane cukinie. Mniam :))
OdpowiedzUsuńDoskonale! Właśnie kupiłam cukinie w formie kul. Myślę, że świetnie się nadają do zapiekania :)
OdpowiedzUsuń