Zielone Smoothie - Grenn Smoothie

Mam dla was dzisiaj porcję zdrowia. Na wiosenne przemęczenie, brak wigoru, szarość cery, słabe włosy i paznokcie. Zrobiłam smoothie, ale jeśli wodę zamienicie na jogurt to powstanie równie pyszny koktajl.

Choć nie przepadam za celebracją 8 marca to życzę wam pięknego, wiosennego spaceru, wiosennych marzeń, głowy w chmurach i zielonych pomysłów.

***

Zielone Smoothie

Składniki:

• 1 kiwi
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 2 łyżeczki zielonej rzeżuchy
• mała garść szpinaku
• jeśli wolisz słodki - dodaj łyżeczkę miodu
• 1/2 szklanki wody

Jak to zrobić?

- zmiksuj wszystkie składniki i delektuj się smakiem

Co preferujecie - smoothie czy koktajle?

Karmelizowane buraki czyli dieta, dieta - Caramelised beetroot

Lubicie buraki? Są pełne witamin, małokaloryczne i zimą idealne do posiłków. Buraki pieczone w piekarniku zachowują najwięcej właściwości. Kiedy je piekę to nie zawijam w żadną folię tylko wkładam do brytfanki takiej jak do mięsa, przykrywam i po 60 -70 min. otrzymuję idealnie upieczone buraki ze słodkim posmakiem. 

Buraki najczęściej robię tradycyjnie ale lubię również nieco wyszukane przepisy, zwłaszcza jeśli przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Buraki karmelizowane znalazły się w moim wieczornym menu - dieta wiosenna. 

***

Dieta, dieta ciąg dalszy wiosennego menu.


Śniadanie:

- bułeczka scones (przepis: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2015/02/bueczki-scones-z-cyklu-walentynkowe.html), z odrobiną masła kokosowego, kawa z mlekiem

II Śniadanie:

- zielony koktajl z ziołami (w tym rzeżucha i mięta), zielonym jęczmieniem i świeżym ananasem

Obiad: 

- ziemniaki pure z chrzanem, jogurtem i ziołami (uwielbiam takie aksamitne ziemniaki i jeśli jeszcze dodam do tego jogurt nie potrzebuje niczego więcej)


Jak zrobić ziemniaki?

- ugotuj kilka ziemniaków
- po ugotowaniu rozgnieć je praską
- dodaj 2 łyżki dobrego chrzanu (czytaj etykietę)
- dodaj 2 łyżki jogurtu
- dodaj posiekane ulubione, świeże zioła, wymieszaj

Kolacja:

Karmelizowane buraki

Składniki:

• kilka buraków średniej wielkości
• 5 łyżek octu balsamicznego
• 2 łyżki cukru trzcinowego
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• szczypta pieprzu
• łyżeczka białego sezamu

Jak zrobić buraki?

- wyszoruj buraki i włóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanki z przykrywką
- włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz 60 - 70 min.
- wyjmij z pieca i kiedy lekko przestygną obierz ze skóry a następnie pokrój w kostkę
- dodaj na patelnię ocet balsamiczny, cukier i gotuj aż zacznie się karmelizować
- dodaj na patelnię pokrojone buraki i trzymaj jeszcze na ogniu około 2-3 min. i delikatnie mieszaj
- w trakcie dodaj sól i pieprz do smaku
- przed podaniem posyp białym sezamem


Moja rada:

- buraki możesz podać na ciepło i na zimno jako przystawkę, lub sałatkę do obiadu
- buraki kroiłam na mniejszą i większą kostkę

Nie zapominajcie o jabłku, warzywach - przegryzkach, wodzie i ziołowych herbatkach.

Zielony jęczmień w roli głównej czyli koktajle fit na 7 dni - Slimming Cocktail & Smoothie

***

Sypnęło śniegiem. Początek Nowego Roku i każdemu potrzebna jest dawka energii. Większość myśli o odchudzaniu i dietach. Nie dajcie się zwariować gotowymi suplementami. W największej cenie jest mądre odżywianie i spora dawka ruchu. Niech inspiracją dla Waszych dań będą dwa zdrowe, wspomagające odchudzanie produkty: świeży ananas i zielony sproszkowany jęczmień.

***

 W tym tygodniu bazą dla koktajli będzie świeży ananas i sproszkowany zielony jęczmień czyli dwa produkty, które są w większości diet odchudzających czy też oczyszczających. Muszę przyznać, że nie przepadam za zielonym jęczmieniem rozpuszczonym w wodzie, jednak z dodatkiem owoców powstaje z niego całkiem smaczny koktajl. O właściwościach zielonego jęczmienia możecie przeczytać: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/07/mody-jeczmien-i-odmien-sie-tego-lata.html To, że ananas oczyszcza i odchudza dzięki bromelainie powszechnie wiadomo. Ma szereg innych właściwości: obniża ciśnienie krwi wspomaga układ odpornościowy, łagodzi infekcje układu oddechowego,wspomaga układ pokarmowy a nawet leczy rany. Jest dobry na stawy, stany zapalne i przeciwdziała osteoporozie. Jest jedną z gwiazd w medycynie niekonwencjonalnej. Pamiętaj jednak zanim po niego sięgniesz, że takie właściwości posiada ananas świeży -  NIE ten z puszki!

***

Koktajle fit na 7 dni - bazą jest świeży ananas i sproszkowany jęczmień.

Najpierw należy zmiksować plastry ananasa, dodać pozostałe składniki i ponownie zmiksować

***

1. Koktajl z bananem

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 1 banan
• 1 cm świeżego imbiru
• około 1/2 szklanki wody

Jak zrobić koktajl?

- obierz imbir i zetrzyj na tarce

- do blendera dodaj plastry ananasa, zmiksuj

- dodaj pozostałe składniki, zmiksuj

2. Koktajl ze szpinakiem

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• garść liści szpinaku
• banan
• około 1/2 szklanki wody

Jak zrobić koktajl?

- zmiksuj plastry ananasa

- dodaj pozostałe składniki, zmiksuj

3.Koktajl z ziarnami

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 100 ml wody
• 100 ml jogurtu
• łyżka orzechów włoskich
• łyżka siemienia lnianego
• łyżeczka miodu

4. Koktajl cynamonowy z kaszą jaglaną

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 2 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
• łyżka jagód goji
• łyżeczka miodu
• 1/2 jabłka
• odrobina cynamonu

5. Koktajl z komosą

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 2 łyżki ugotowanej komsy ryżowej
• łyżeczka miodu
• łyżeczka pestek dyni
• 100 ml wody
• 100 ml jogurtu

6. Koktajl z grapefruitem

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 100 ml wody
• 100 ml soku z grapefruita
• 3 śliwki suszone (bez siarczanów)
• garść szpinaku

7. Koktajl z ogórkiem

Składniki:

• 2 duże plastry świeżego ananasa
• 2 łyżeczki sproszkowanego zielonego jęczmienia
• 1 łodyga selera naciowego
• 1/2 zielonego ogórka
• łyżka migdałów
• 100 ml wody
• 100 ml jogurtu

Moja rada:

- dodatkowe składniki możesz komponować dowolny sposób
- możesz zrezygnować z jogurtu i użyć samej wody (ja tak robiłam)
- dobrym dodatkiem są również otręby owsiane
- jeśli ananas jest duży możesz go zmiksować, poporcjować i zamrozić
- żeby podkręcić metabolizm możesz do każdej porcji dodać trochę świeżego, tartego imbiru
- jeśli lubisz koktajle słodkie dodaj do każdego dodatkowo łyżeczkę miodu

Kto z Was podejmuje ze mną styczniowe wyzwanie z ananasem i zielonym jęczmieniem + ćwiczenia oczywiście?