Orzechowo - migdałowa delicja

Jest to ciasto z serii tych, które można zrobić wcześniej. Doskonale więc nadaje się na większą imprezę, kiedy trzeba wszystko zaplanować i dobrze rozłożyć "siły". Ja zazwyczaj wszystko przygotowuję sama - bo tak lubię - więc jeśli słodkości ma być nieco więcej to jest to ciasto idealne. Ono wręcz potrzebuje czasu aby trochę poleżakować. W wersji świątecznej do ciasta lub masy orzechowej można dodać nieco cynamonu i kardamonu i mamy doskonałą wersję zimową.

Orzechowo - migdałowa delicja

Składniki na ciasto:

• 400 g mąki
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 150 g  masła
• 150 g  cukru
• 2 łyżki miodu
• 2 jajka

Jak zrobić ciasto?

- przesiej suche składniki (za wyjątkiem cukru)

- połącz wszystkie składniki na jednolitą masę i odłóż na około 15 min.

- podziel ciasto na trzy części

- każdą część rozwałkuj dość cienko

- każda część ciasta kładź na pergamin i piecz w nagrzanym do 180 stopni piekarniku około 10 – 12 min.

- na ostatnią część ciasta (przed upieczeniem) wyłóż przygotowaną wcześniej masę orzechową z migdałami

Składniki na górę ciasta:

• 50 g masła
• 4 łyżki miodu
• 150 g orzechów włoskich
• 50 g płatków migdałowych

Jak zrobić masę?

- rondlu rozpuść miód i masło

- dodaj orzechy i migdały,  krótko przesmaż

- wyłóż masę na jedną część ciasta i włóż do piekarnika

Składniki na krem:

• 3/4 l mleka
• 100 g  cukru
• 2 budynie śmietankowe
• 250 g miękkiego masła

Jak zrobić krem budyniowy?

- ugotuj budyń i przestudź

- utrzyj masło z cukrem na puszystą masę i pod koniec ucierania dodawaj po jednej łyżce zimnego budyniu

- kiedy masa stanie się puszysta przełóż nią wystygnięte ciasto

Brokułowy krem z dodatkiem zdrowia - Broccoli soup

Zupy krem to bardzo pożywne dania. Z dodatkami mogą stanowić jeden posiłek. Zimą takie zupy nabierają szczególnego charakteru bo rozgrzewają całe ciało i dostarczają sporą dawkę energii, i witalności.

Brokuł to niezbędnik zdrowia bowiem są skarbnicą wszelkiego dobra. Chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi. Zawierają mnóstwo witamin, składników mineralnych i sulforafanu - silnego przeciwutleniacza.

Do mojej zupy brokułowej dodałam ziarna słonecznika i płatki migdałów. Wszystko delikatnie uprażone na suchej patelni. Zupa stanowi jedno danie w związku z czym jest z dodatkiem sycącej i zdrowej kaszy jaglanej. Można nie tylko jeść ale i delektować. 

Muszę jeszcze dodać, że bardzo często do moich zup - zwłaszcza kremów - dodaję jabłka. Kolejna dawka witamin ale też i walorów smakowych.

Brokułowy krem

Składniki:

• 1 brokuł

• 1 jabłko

• 2 średnie ziemniaki

• 1 szklanka posiekanych liści pora

• 1 cebula

• 1-2 ząbki czosnku
• łyżeczka majerenku

• łyżeczka kurkumy

• łyżeczka mielonego kminku

• 2 łyżki sosu sojowego

• 100 ml mleczka kokosowego lub łyżka oleju kokosowego

• sól i pieprz do smaku

• 2 łyżki płatków z migdałów

• 2 łyżki ziaren słonecznika

• około 1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej

Jak zrobić zupę?

- z brokułów odkrój twardsze części, i dodaj je do garnka z pokrojonymi warzywami i obranym jabłkiem
- zalej wszystko wodą
- gotuj na małym ogniu około 20 min., następnie dodaj różyczki brokułów i gotuj pod przykryciem jeszcze 5-6 min.
- zmiksuj wszystko w blenderze, w razie potrzeby dodaj trochę wody
- dodaj łyżkę oleju kokosowego lub mleczka oraz pozostałe przyprawy i krótko zagotuj
- w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem
- upraż delikatnie na suchej patelni ziarna
- posyp na talerzu zupę słonecznikiem i płatkami migdałów, dodaj kaszę jaglaną, gotowe :)

To są kochane dzieci, które uwielbiają warzywka pod każdą postacią

Jeszcze muszę wam pokazać buty, z których śmieje się prawie cała rodzina - że sobie zamiast obcasa kieliszki wstawiłam...

Będzie mi miło jak polubisz:

https://www.facebook.com/mystylemyeveryday/