niedziela, 30 grudnia 2018

Pięknego Nowego Roku 2019









Ciepłe, pełne radości, nadziei ale też zadumania. Z pewnością rodzinne i wzruszające w swej wymowie… takie są właśnie Święta Bożego Narodzenia. Myślę, że takie właśnie były w naszych rodzinach, a każdy je przeżyła najlepiej jak potrafi. W  życiu bowiem trzeba się starać i nic nie jest za darmo. Nawet jeśli więcej dajecie niż otrzymujecie, to właśnie jest to bogactwo, którego nikt nie zabierze.
 Nie dajcie się też, albo najzwyczajniej w świecie olejcie ludzi, którzy czasem jednym telefonem, mailem, złą miną czy też słowem, mogą popsuć całą radość. To tylko w swym działaniu i istnieniu „mali, zawistni” ludzie, którzy bez względu na wszystko zawsze będą szukać przysłowiowej dziury, gnębić i w zadufaniu w swoją pozorną wielkość pokazywać władzę, której tak naprawdę nie posiadają. A co gorsza, intelekt i zasady moralne, zostały gdzieś dawno dopasowane do potrzeb konsumeryzmu i wyścigu hien. Takim trzeba odpuścić i robić swoje.
Warto w tym świątecznym czasie podumać nieco ale też epatować ciepłem i radością oraz doceniać… Wraz z Nowym Rokiem najlepiej wykreślić toksyczne znajomości i wszelkiego rodzaju parazyty. Dość tej smutniejszej strony życia. Cieszmy się, że możemy być razem z bliskimi i kłaniać się Maleńkiemu w ubogiej ale jakże bogatej stajence.
Najwięcej życzę Wam dziecięcej radości i ciekawości. Dobroci i umiejętności dzielenia się nie tylko dobrem materialnym ale otuchą, ciepłem, uśmiechem i czasem. Nade wszystko też wspierajcie ludzi i nie depcze nigdy ludzkich porażek i niepowodzeń. Wiara, nadzieja, miłość ale też dobro, prawda i piękno niechaj przyświeca każdemu z nas i toruje drogę.
Na koniec jeszcze taka zadumana moja refleksja przedświąteczna (może tylko moja…?) Misie, mikołaje, stwory różnorakie, zaprzęgi, karuzele, latawce, dmuchawce i wiele innych pięknot i dziwów dookoła i jakość coraz trudniej w tym multi-kulti i codzienności dostrzec mi prostą stajenkę i żłobek z Dzieciątkiem.
W naszym domu żłobek i choinka zawsze zajmują kluczowe miejsce ale są też każdego roku piernikowe domki… takie właśnie mi wyszły tym razem.








Niechaj to będzie dobry Rok. Dla nas, naszych bliskich, wszystkich, którzy tego pragną i się starają. Niechaj to będzie dobry Rok dla naszej Ojczyzny i Matki Ziemi.





Pięknego Nowego Roku 2019!

niedziela, 16 grudnia 2018

Sernik







Sernik to jedno z tych ciast, które lubią prawie wszyscy. Może też zagościć na świątecznym stole szczególnie dla tych co nie lubią makowca. Jeśli sernik ma być delikatny i jasny to zawsze polecam pieczenie w kąpieli wodnej. To niezawodny sposób. Zatem do dzieła sernikowi koneserzy.



Składniki na masę serową:
  • 3 jajka
  • 50 g cukru białego
  • 50 g cukru muscovado
  • 1 serek mascarpone
  • 50 g roztopionego masła
  • sok z jednej małej pomarańczy
  • starta skórka z jednej pomarańczy
  • 100 ml śmietanki 18%
  • 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki mąki migdałowej
  •  1000 g (1kg) sera trzykrotnie mielonego albo do wypieków (czytaj etykietę)
  • 2-3 łyżki rumu
Składniki na spód:
  • 100 g pełnoziarnistych ciasteczek maślanych
  • 50 g roztopionego masła

Jak zrobić sernik?
- rozdrobnij ciasteczka  i wymieszaj z roztopionym masłem
- rozłóż masę na dnie tortownicy i mocno "poubijaj"
- formę obłóż dookoła szczelnie folią, tak aby ją przygotować do włożenia do kąpieli wodnej
- do misy włóż cukry i jajka dokładnie wymieszaj
- dodaj mascarpone, sok i skórkę z pomarańczy, wymieszaj
- połącz mąkę ziemniaczaną ze śmietanką dodaj do masy -
- dodaj mąkę migdałową, wymieszaj
- dodaj twaróg i rum, wymieszaj aż połączą się wszystkie składniki
- wlej masę na ciasteczkowy spód
- włóż formę z ciastem do kąpieli wodnej (do 3/4) a następnie do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na około 50 min.
- kiedy ciasto przestygnie wyjmij je z tortownicy i udekoruj








poniedziałek, 19 listopada 2018

Siłaczki - pierwszy w historii polskiej kinematografii film opowiadający o sufrażystkach








Kiedy moja koleżanka przedzwoniła i zapytała: Wybierzesz się ze mną do Krakowa?  Będzie kręcona ostania scena do Filmu „Siłaczki”. Nadmienię, że Ewa była już podczas kręcenia scen w Warszawie, ja nie miałam czasu.

Bez wahania się zgodziłam, a poza tym przypomniały mi się czasy studenckie kiedy to statystowaniem dorabiałam sobie do stypendium. 


Magiczny Kraków jak zwykle zauroczył, a twórcy filmu jeszcze bardziej. Ach jak tam było pięknie, spontanicznie i cudownie.

Siłaczki to pierwszy w historii polskiej kinematografii film opowiadający o sufrażystkach, które na przełomie XIX i XX wieku na ziemiach polskich walczyły o prawa dla kobiet.

Autorami i producentami filmu są Marta Dzido i Piotr Śliwowski - twórcy m.in. głośnego i nagradzanego dokumentu o bohaterkach rewolucji Sierpnia 80 "Solidarność według kobiet"- pierwszego polskiego filmu dokumentalnego współfinansowanego z crowdfundingu.


Siłaczki to historyczny, fabularyzowany film dokumentalny, opowiadający historię naszych prababek, których wysiłek, upór i konsekwencja doprowadziły do podpisania przez Józefa Piłsudskiego dekretu o prawach wyborczych kobiet 28 listopada 1918 roku. Pokazuje ich niełatwą walkę o dostęp do edukacji i pracy zarobkowej, zaangażowanie w odzyskanie niepodległości i niezłomność w szerzeniu idei wolnościowych i emancypacyjnych.

Osią opowieści są losy kilku aktywistek z Poznania, Warszawy, Lublina i Krakowa: Justyny Budzińskiej-Tylickiej - lekarki-społecznicy, która stanęła na czele słynnej delegacji do Piłsudskiego, Marii Dulębianki - pierwszej kandydatki do Sejmu, Kazimiery Bujwidowej - dzięki której staraniom w 1894 na Uniwersytet Jagielloński przyjęto pierwsze studentki, Pauliny Kuczalskiej - Reinschmit, nazywanej hetmanką feminizmu, która jako pierwsza wyodrębniła postulaty kobiece z kwestii narodowo-wyzwoleńczych, sióstr Tułodzieckich: Anieli - organizatorki tajnego nauczania, skazanej na karę więzienia, i Zofii - założycielki pierwszego w Polsce związku zawodowego kobiet, Aleksandry Piłsudskiej - żołnierki, orędowniczki sprawy kobiecej, Zofii Daszyńskiej -Golińskiej - ekonomistki i pionierki kooperatywizmu i wielu innych.


Film ukazuje ówczesne realia obyczajowe, polityczne i ekonomiczne, które determinowały powstawanie ruchów politycznych i działania na rzecz powszechnej edukacji i równości społecznej na ziemiach polskich.

Pokazuje trudną i niebezpieczną aktywność działaczek walczących o prawa w kraju, którego wówczas nie było na mapie.

Podkreśla fakt, że Polska była jednym z pierwszych państw na świecie, w którym kobiety uzyskały pełnię praw wyborczych.


O Siłaczkach opowiadają także badaczki historii kobiet, potomkinie bohaterek oraz spadkobierczynie ich idei - kobiety, dla których fraza Zofii Nałkowskiej "Chcemy całego życia" wciąż brzmi aktualnie i stanowi inspiracje do podejmowania działań na rzecz równouprawnienia kobiet i sprawiedliwości społecznej.


Źródło:https://polakpotrafi.pl/projekt/film-silaczki?fbclid=IwAR0AJm9n1bYzJTvsrvQyiaD2hX-Re5EGJY4HQnL8UMGdtvueWWAD_LU82CQ



























*większość zdjęć (są z logo), Tomasz Zawada, pozostałe zdjęcia z telefonu

Dla mnie dodatkową radością jeszcze jest to, że napisała do mnie Marta Dzido z pytaniem czy może mi przypisać rolę Marii Wysłouchowej (Maria Wysłouchowa (z domu Bouffał) (ur. 1858, zm. 20 marca 1905 we Lwowie) – polska nauczycielka, działaczka oświatowa i społeczna, wydawca broszur i pism dla kobiet wiejskich. Współorganizowała ruch ludowy w Galicji. Jej mężem był Bolesław Wysłouch), bowiem to, co spontanicznie mówiłam w Czytelni Kobiet, bardzo wpisuje w jej postać.


niedziela, 18 listopada 2018

Proste dyniowe ciasto







To ciasto u mnie przynajmniej raz do roku musi zagościć na stole. Najczęściej jest to jesienią, kiedy jest sezon dyniowy. Dynia to bardzo wdzięczne warzywo, zawiera bardzo wiele cennych składników i do tego jest mało kaloryczna. Oczywiście z ciastem ostrożnie bo jest masło, cukier, mąka ale za to zupy z dyni czy też lekkie sałatki z jej dodatkiem to poezja zdrowia smaku.




Składniki:

  • 200 g masła
  • 1/3 szklanki cukru
  • 3 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
  • łyżeczka ekstraktu z wanilii
  • szklanka pure w pieczonej lub gotowanej dyni
  • 1 i 1/2 szklanki mąki
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej

Jak zrobić ciasto:

- rozpuść masło razem z cukrem
- kiedy będzie letnie dodaj pure z dyni i żółtka, wymieszaj
- dodaj wanilię wymieszaj
- ubij białka na sztywną pianę
- przesiej przez sitko suche składniki i mieszając dodaj je do mokrych
- na końcu delikatnie połącz z pianą z białek i wlej ciasto do okrągłej formy
- piecz w temperaturze 180 stopni około 30-35 min.
- kiedy przestygnie możesz udekorować


Propozycje dekoracji:

- posyp ciasto cukrem pudrem lub potartą białą czekoladą
- możesz zrobić polewę: rozpuść w kąpieli wodnej białą czekoladę, na koniec dodaj płaską łyżkę oleju kokosowego, wymieszaj i polej ciasto, a brzegi posyp prażonym słonecznikiem lub migdałami






















Nadrabiam powoli blogowe zaległości i serdecznie Was pozdrawiam.


środa, 31 października 2018

Jest taka organizacja...







Dress for success to organizacja międzynarodowa a w Polsce działa od dziesięciu lat. W październiku odbyła się Gala podsumowująca dziesięcioletnią pracę, osiągnięcia i wolontariat na różnych płaszczyznach.


Dress for Success jest największą organizacją na świecie non profit, posiada 124 filie i świętuje 15. urodziny. Założycielką organizacji jest Nancy Lublin z Nowego Jorku. Do Polski trzy lata temu sprowadziła ją Dorota Stasikowska-Woźniak „Bizneswoman Roku” za działalność charytatywną.
Misją Dress for Success jest działanie na rzecz niezależności finansowej kobiet w trudnej sytuacji życiowej, poprzez zapewnienie im stroju do pracy, wsparcia i możliwości rozwoju zawodowego. W Polsce organizację objęła swoim patronatem Pani Prezydentowa Jolanta Kwaśniewska. Od tego roku Dress For Success uzyskało statut organizacji pożytku publicznego.

Misją organizacji Dress for Success jest działanie na rzecz niezależności finansowej kobiet pokrzywdzonych przez los, długotrwale bezrobotnych poprzez zapewnienie im stroju do pracy, wsparcia oraz możliwości rozwoju zawodowego, które mają im pomóc dobrze prosperować w życiu zawodowym i prywatnym.

W Polsce organizację objęła swoim patronatem Pani Prezydentowa Jolanta Kwaśniewska.