Indyk z kluseczkami - turkey meat with dumplings

    Mięso z indyka to nie tylko walory smakowe ale i zdrowotne.  Mięso dobrze przyrządzone korzystnie wpływa na układ nerwowy, mięśniowy i na pracę serca. Jest smaczne, zdrowe, niskokaloryczne, a obiad z kawałkiem indyczego mięsa dodaje energii a nawet poprawi humor.

Składniki:

• filet z podudzia indyka

marynata/farsz do indyka:

• 1 dymka
• 1/2 pęczka koperku
• 2-3 gałązki bazylii
• 1 duża łyżka musztardy

   

    Wszystkie składniki marynaty wymieszaj i rozsmaruj na podudziu z indyka. Zwiń ciasny rulon i owiń go białą nitką. Opiecz mięso na mocnym ogniu, dodając łyżkę oleju. Popieprz i posól oraz dodaj 1/3 szklanki wody. Duś pod przykryciem w piekarniku około 1 godz. w temp.190 stopni.

    Wyciągnij mięso a do pozostałego sosu dodaj 1/2 szklanki wody, odparuj tak aby powstał klarowny sos. 

Kiedy mięso nieco przestygnie zdejmij nitkę i pokrój mięso na plastry, oczywiście skórkę zostawiamy :)

Indyk wyśmienicie smakuje z zielonymi kluseczkami: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/10/zielone-gnocchi-green-gnocchi.html i sałatką z ogórków: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/10/saatka-z-ogorkow-cucumber-salad.html#comment-form

Moja rada:

O tym jak obwiązuję indyka nitką napisałam w poście:  http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/09/duszony-indyk.html