sobota, 31 sierpnia 2013

Sałatka z awokado








     Szybka sałatka z awokado może zastąpić obiad, jest doskonała na kolację, a ile zdrowia na talerzu.


Składniki:
  • awokado
  • 1/3 opakowania sera feta
  • kilka liści sałaty
  • pół papryki ramiro
  • pomidor

Składniki - sos:
  • sok z pół cytryny
  • łyżeczka oliwy
  • gałązka koperku
  • 1 mała dymka
  • sól i pieprz

     Myjemy sałatę, z podanych składników przyrządzamy sos i wkładamy do niego pokrojone w plastry awokado. Pozostałe składniki układamy na talerzu, dodajemy awokado i polewamy sosem, który został w misce.
Można dodać kilka grzanek upieczonych w piekarniku.

Moja rada:

Jedno awokado wystarcza na sałatkę przynajmniej dla dwóch osób.








 Nie czytaj przy jedzeniu :)




piątek, 30 sierpnia 2013

Odwrócone ciasto brzoskwiniowe








   Zostałam obdarowana brzoskwiniami, takimi z domowego ogrodu. Są mniejsze, ale za to pachnące i bez żadnych konserwantów. Oprócz chutneya brzoskwiniowego zrobiłam odwrócone ciasto.


Owoce:
  • około 1 i 1/2 kg brzoskwiń
  • szklanka cukru
  • szklanka wody
  • płaska łyżka masła
  • 1-2 laski cynamonu
  • 1 kwiatek anyżu
  • sok z jednej cytryny
   
      Brzoskwinie sparz wrzątkiem i obierz ze skórek, podziel na połówki, wyjmij pestkę. Wsyp cukier do wody, dodaj cynamon, anyż i gotuj aż powstanie gęsty syrop, odstaw z ognia i zaraz dodaj masło, wymieszaj. Dodaj sok z cytryny, wymieszaj. Poukładaj na dnie połówki brzoskwiń i gotuj około 5 min. pozostaw do ostygnięcia.

    Tortownicę wysmaruj, wsyp na dno łyżkę cukru brązowego. Układaj brzoskwinie wgłębieniem do góry. Na owoce wlej ciasto.



Składniki na ciasto:
  • 200 g mąki
  • 200 g cukru
  • 150 g masła
  • 3 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta sody oczyszczonej (1/4 łyżeczki)
    
     Utrzyj masło z cukrem i dodawaj jajka dalej ucierając. Dodaj suche składniki, lekko wymieszaj, wlej delikatnie do formy z owocami. Piecz w temp. 190 stopni 35 - 40 min.
Po upieczeniu - za jakieś 10 - 15 min. - ciasto odwracamy i wyjmujemy z formy.


Moja rada:

   Brzoskwinie dobrze jest przygotować dzień wcześniej, mogą poleżec w syropie całą noc, wtedy są jeszcze lepsze.


















...i jeszcze te same spodnie z Mango  co w poprzednim poście (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/08/botanical-gardens.html), które bardzo lubię. Kupiłam je z wyprzedaży i były jeszcze w kolorze zielonym i czarnym. Zastanawiałam się, ale ostatecznie wybrałam mój ulubiony beż. Co z tego, że się trochę gniotą w końcu latem luz dozwolony :)



trousers / Mango, shoes and handbag / Zara, sweatshirt / Stradivarius




środa, 28 sierpnia 2013

Botanical Gardens









     Palmiarnia czyli ogród botaniczny, lub wysoka szklarnia, gdzie eksponowane są rośliny pochodzące z tropików. Najczęściej palmiarnie budowane są w parkach miejskich.  Takich obiektów w Polsce mamy kilka. Palmiarnia w Łazienkach Królewskich, w  Wałbrzychu, w Łodzi, w Poznaniu, w Zielonej Górze, w Gliwicach, Palmiarnia Parku Oliwskiego, Oranżeria w Przelewicach.

     Palmiarnia w Gliwicach powstała w 1924 r., ma powierzchnię 2000 m2 i  rośnie w niej ponad 6000 roślin, a najstarsze okazy mają nawet ponad 100 lat. Znajdują się tam cztery pawilony tematyczne, w których poza egzotycznymi roślinami są: terraria, akwaria i egzotyczne ptaki.

    Należy dodać, że na terenie Parku Chopina w Gliwicach pierwsze szklarnie powstały już około 1880 r.

    Wędrówka po palmiarni to ogromna radość i edukacja dla dzieci, choć muszę stwierdzić, że dla dorosłych to wcale nie mniejsza frajda.

                     trousers blouse / Mango, handbag, belt - necklace / Zara, shoes / Venezia
Jaki ten legwan piękny!
A to już aktorzy na polowej scenie
Ja też się zachwyciłam





poniedziałek, 26 sierpnia 2013

Cynamonowe drożdżówki







       Jestem zwolenniczką zdrowego odżywiania, jednak uważam, że wszystko jest dla ludzi, ale z umiarem. 1-2 drożdżówki domowej roboty (są mniejsze od sklepowych), nie zaszkodzą, jeśli się sięgnie po nie od czasu do czasu. Jeśli się prowadzi aktywny tryb życia to węglowodany też są potrzebne.
Któż nie lubi z nas unoszącego się słodkiego zapachu cynamonu … ach!

Składniki na ciasto:

  • ½ kg mąki
  • 250 g ziemniaków
  • 60 g masła
  • 2 jajka
  • 5 g drożdży (pół kostki drożdży babuni)
  • 1/3 szklanki mleka
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli

Jak to zrobić?

     Ziemniaki obieramy, gotujemy w osolonej wodzie i przeciskamy przez praskę, lekko studzimy i ciągle ucierając dodajemy masło, jajka i szklankę maki.
     Następnie rozpuść drożdże z mlekiem i cukrem, odczekaj 5 min. Do masy ziemniaczanej dodawaj rozpuszczone drożdże i resztę mąki. Teraz wyrabiaj tak jak ciasto drożdżowe. Kiedy ciasto jest sprężyste i odchodzi od miski, przykryj ściereczką i pozostaw do wyrośnięcia.
Moja rada:
     Ciasto powinno być dość  luźne. Jeśli jest za twarde dododaj przy wyrabianiu trochę wody z gotowania ziemniaków.
Masa cynamonowa
Składniki:

  • 1 i 1/3 szklanki brązowego cukru
  • 2-3 łyżki cynamonu
  • 3 łyżki mąki
  • 120 g masła

Wymieszaj suche składniki, dodaj masło i utrzyj wszystko razem.
     Kiedy ciasto drożdżowe podwoi  objętość, wyłóż część na stolnicę, rozwałkuj w prostokąt na grubość  około 1,5  cm, nałóż masę cynamonową i dłuższą częścią zwiń w rulon. 
     Pokrój rulon na 2-3 cm plastry, układaj na wysmarowanej blaszce i odczekaj aż ponownie wyrosną (wystarczy 10 min.). Włóż do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 20-25 min.
Po upieczeniu posmaruj lukrem.
Lukier:
½ szklanki cukru pudru, połącz z 15 g roztopionego masła i 1-2 łyżkami mleka.





Składniki na masę cynamonową