Krem z marchewki z chipsami - Carrot soup with chips

   Szybka, zdrowa zupa krem z propozycją składników do eksperymentowania. Chipsy z jabłek najlepiej zrobić kilka dni wcześniej, są pyszne. Jeśli mają być dla dzieci to jednak radzę obrać skórki.

Rozgrzejcie się więc tą zimową zupą z bukietem aromatu i koszykiem warzyw.

Zupa marchewkowa

Składniki:

• 2 marchewki 
• 1 ziemniak
• 2 jabłka
• ząbek czosnku
• cebula
• 1/2 szklanki czerwonej soczewicy
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżki domowej kostki warzywnej (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/10/kostka-warzywna-czyli-szybko-i-zdrowo.html )
• sól i pieprz do smaku

* dodatkowo 2 jabłka na chipsy

Jak zrobić zupę?

- obierz marchew, pokrój w krążki 1-2 cm 

- do garnka dodaj oliwę, pokrojoną marchew i lekko zezłoć

- obierz pozostałe warzywa i jabłka

- soczewicę wypłucz na sitku

- do marchewki dodaj około 2 l wody, warzywa, jabłka, cynamon i soczewicę

- gotuj 20-30 min.

- zmiksuj blenderem lub w mikserze

- dodaj kostkę warzywną, zagotuj i dopraw ewentualnie solą i pieprzem

- przed podaniem dodaj chipsy z jabłek kilka grzanek lub łyżkę jogurtu

Chipsy z jabłek

Jak je zrobić?

- jabłka mogą być obrane lub ze skórką

- wydrąż je w środku

- pokrój na plastry

- włóż do nagrzanego do 100 stopni piekarnika na 10-15 min.

- zmniejsz temp. do 70 stopni i susz jeszcze około 30-40 min

Zima to doskonała pora na cytrusy i oczywiście jabłka, na które jest sezon cały rok.

Trzymajcie się cieplutko i nie dajcie się zimie.