Dietetyczna zupa marchewkowo - selerowa nabrała nieco innej wymowy dzięki dodaniu belugi, czyli czarnej soczewicy. Ta odmiana soczewicy nazywana czasem czarnym kawiorem jest ceniona zwłaszcza w krajach Bliskiego Wschodu. Może być dodatkiem do zup, sałatek i innych zdrowych potraw. Soczewica zwana kiedyś ziarnem ubogich to niezwykle zdrowa roślina, ale a tym już pisałam: (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/02/zupa-z-soczewicy.html)
Marchwewkowo-selerowa zupa z belugą
Składniki:
- 3 - 4 marchewki
- 2 łodygi selera naciowego
- 3-4 ząbki czosnku
- łyżeczka kurkumy
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- gałązka rozmarynu
- łyżka oliwy
- /2 szklanki soczewicy belugi
- sól do smaku
- łyżka śmietany 12% z kartonu (niekoniecznie)
- łyżeczka potartej mrożonej cytryny
Jak zrobić zupę?
- obierz marchew i pokrój w grube plastry
- pokrój seler
- dodaj do garnka oliwę, dodaj pokrojone warzywa oraz czosnek, nakryj garnek przykrywką i duś wszystko 2-3 min.
- dodaj około 2 litry wody, cynamon, kurkumę, posiekany rozmaryn
- gotuj warzywa do miękkości, około 20 min.
- wypłucz soczewicę i ugotuj ją
- kiedy warzywa będą miękkie zmiksuj wszytko w blenderze, w razie potrzeby dodaj trochę wody- dodaj sól do smaku, wszystko zagotuj i na koniec możesz dodać łyżkę śmietany
- soczewicę dodaj na talerzu, jest nie tylko smaczna ale i dekoracyjna
- możesz również posypać całość odrobiną utartej skórki z cytryny
Moja rada:
- dodałam również kilka owoców goji
Miłego tygodnia Wam życzę:)
Wyglada doskonale !
OdpowiedzUsuńNotuje - spróbuje !
ciekawy przepis:)
OdpowiedzUsuńtej odmiany jeszcze nigdzie nie widziałam!
OdpowiedzUsuńWitaj! Tęskniłam za Twoimi przepisami. Pozdrawiam ciepło!
OdpowiedzUsuńUwielbiam takie zupy, muszę spróbować :)
OdpowiedzUsuńOj, marchewkową zupę to bym sobie zjadła.
OdpowiedzUsuńWow, wygląda rewelacyjnie :P Zjadłabym taką :P
OdpowiedzUsuńMniam!!! Jako weganka takie zupki uwielbiam! :-)
OdpowiedzUsuńCiekawy przepis, wyglada bardzo zachecajaco, na dodatek bardzo zdrowy!! Pozdrawiam:)
OdpowiedzUsuńŚwietna propozycja na zupę marchewkową. Bardzo pięknie wygląda i kusi swoim wyglądem. Z tą soczewicą to dobry pomysł. Nie wiem jak jest w smaku czarna soczewica. Ale wygląda tak obłędnie, że zjadłabym teraz taki talerz tej pysznej zupy :)
OdpowiedzUsuńnabralam ochote na zupke :)
OdpowiedzUsuńSmakowite zdjęcia. Zupka wygląda apetycznie!!!!:):):):)
OdpowiedzUsuńKochana, słonecznego tygodnia życzę, buziaki
świetny przepis, ja już tyle spisałam z Twoich przepisów, że tylko gotuję i gotuję....pozdrawiam Ava...
OdpowiedzUsuńNie jadłam jeszcze takiej, wygląda pysznie:)
OdpowiedzUsuńciekawy kolor:) muszę spróbować:)
OdpowiedzUsuńCongratulations must be a real goodness!
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis - muszę koniecznie wypróbować :)
OdpowiedzUsuń