Nie wyobrażam sobie wiosny i lata bez chłodników. Kopalnia witamin i energii, a do tego mało kalorii i szybki sposób przyrządzania. Ogórki uwielbiam pod każda postacią, do tego magiczne i aromatyczne zioła, szczypta przypraw i mamy cały bukiet wiosenno - letni.
Chłodnik ogórkowy
Składniki:
- 1 duży lub dwa mniejsze ogórki
- 1 kubek jogurtu greckiego
- 1 kubek kefiru
- kilka gałązek koperku
- kilka gałązek bazylii
- 1 dymka z zieloną nacią
- 1 ząbek czosnku
- sok z jednej cytryny lub limonki
- 4-5 oliwek
- sól i pieprz do smaku
Jak zrobić chłodnik?
- wymieszaj lub zmiksuj kefir i jogurt
- umyty ogórek pokrój w drobną kostkę dodaj do jogurtu
- posiekaj dymkę, zioła i czosnek, dodaj do całości
- dodaj sok z cytryny i pokrojone oliwki, wymieszaj
- dopraw solą i pieprzem
Moja rada:
- możesz ogórek przekroić wzdłuż i lekko wydrążyć łyżeczką pestki
- chłodnik najlepiej zostawić na 2-3 godziny w lodówce, aby rozwinął pełny bukiet smaków
- można dodać jajko na twardo lub skropić oliwą, pamiętaj jednak o zasadzie: mniej to mniej kalorii, a przed nami przecież lato:)
Niech tylko upały wrócą, na pewno wykorzystam przepis :)
OdpowiedzUsuńU mnie nigdy sie nie robiło chodników , nawet nie wiem czy kiedykolwiek jadlam , ale wydają sie idealne na upały i to smaki które lubie , chętnie skorzystam .
OdpowiedzUsuńMam nadzieje ze gdzies w zanadrzu masz tez przepis na litewski i z botwinką :):)
Aaa póki co jadałam gazpacho
Oczywiście Aniu:
Usuńhttp://mystylemyeveryday.blogspot.com/2013/05/chodnik-z-botwinki-czyli-litewski.html
Dzięki wielkie , notuje o zapisuje linki :)
UsuńBardzo lubię chłodniki. Mam kilka sprawdzonych. Twój przepis zapiszę na listę do zrobienia. Podoba mi się dodanie oliwek. Pięknie wygląda :)
OdpowiedzUsuńO jak pięknie podane, na lato idealne - jeszcze nigdy nie robiłam, ale oczywiście że bym zjadła :)
OdpowiedzUsuńTakie chłodniki na lato to wielkie dobrodziejstwo. Uwielbiam też z botwinki. Tylko niech to lato przyjdzie wreszcie, bo na razie ziąb... Pozdrawiam Cię ciepło!
OdpowiedzUsuńRzadko takie coś jem ale musi być dobre.Buziaki.
OdpowiedzUsuńKochana, jak zwykle bardzo smacznie!!!!!
OdpowiedzUsuńChłodnik wygląda bardzo kusząco:)
udanego weekendu kochana
Bardzo lubię chłodniki wszystkie!
OdpowiedzUsuńBardzo ciekawy przepis na dietetyczny posiłek, w sam raz dla mnie .
OdpowiedzUsuńAkurat mama jogurt "zerówkę" , ogórasa , a zielonki rosna w ogródku.
Upały wracają, już dzisiaj świeci słoneczko.
Uwilebiam takie jedzonko
OdpowiedzUsuńw sam raz na upalne dni
Pyszności :)
OdpowiedzUsuńJeszcze nigdy w życiu nie jadłam :P Trzeba to nadrobić
OdpowiedzUsuń