czwartek, 21 listopada 2013

Penne z cukinią - Penne with courgettes







  Kto lubi makaron prawie pod każda postacią? Zapraszam na penne z cukinią.


Penne z cukinią i serkiem  mascarpone

Składniki:

  • szklanka makaronu razowego
  • 1 cukinia
  • 1/2 opakowania serka mascarpone
  • kilka gałązek bazylii 
  • 2-3 cm papryczki chilli
  • łyżka oliwy
  • sól i pieprz 
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 łyżki tartego, twardego sera typu parmezan

Jak to zrobić?

- Ugotuj makaron w osolonej wodzie al dente.
- Pokrój drobno papryczkę, cukinię obieraczką potnij w plastry i zeszklij wszystko na oliwie 1-2 min. Dodaj 1/2 opakowania serka mascarpone (2 duże łyżki), sól i pieprz, wymieszaj. 
- Dodaj ugotowany makaron wymieszaj i dodaj sok z cytryny.
- Dodaj połowę tartego sera i posiekaną bazylię, dopraw solą i pieprzem, wymieszaj.
- Przełóż na talerz, posyp tartym serem i resztą posiekanej bazylii.


Moja rada:

- Serek mascarpone jest dość mdły, dlatego warto dodać sok s cytryny, który bardzo podnosi walory smakowe.
- Warto odlać trochę wody z gotowania makaronu aby dodać odrobinę do całości, dla lepszego smaku i konsystencji.











opublikowano:http://przepis-na-kobiete.pl/Artyku%C5%82y/577/penne-z-cukini-penne-with-courgettes

12 komentarzy:

  1. Świetny przepis - uwielbiam makaron i cukinię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. robię podobne, często z boczkiem jeszcze:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Jadam różne warianty z makaronem razowym z cukinią muszę spróbować:)

    OdpowiedzUsuń
  4. Well done Ava. I will for sure make this dish tonight for dinner. Thank you for sharing might make it with fresh home made pasta.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda smakowicie, ale do makaronu chyba nigdy się nie przekonam :) Za to moja siostra bardzo się ucieszy z przepisu :P

    OdpowiedzUsuń
  6. Hola Ava. No he probado la pasta integral pero como el calabacín me gusta mucho y con el acompañamiento que le has puesto creo que tiene que estar para chuparse los dedos. Estupendo plato.
    Saludos

    OdpowiedzUsuń
  7. taki obiad, to ja mogę wsuwac codziennie:) boski makaron!

    OdpowiedzUsuń
  8. I znów wygląda przepysznie. Nie nadążam za Tobą. Prawie codziennie przepis. Jesteś niesamowita. Pozdrawiam serdecznie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)