Kiedy jest sezon "paprykowy" koniecznie trzeba zrobić paprykę faszerowaną. To jest danie proste i można przy nim fantazjować oraz spełniać kulinarne upodobania bliskich.
Składniki:
- do papryki: 30 dkg mięsa mielonego, 2 woreczki kaszy jaglanej, 1 jajko, sezonowe zioła, przyprawy (sól, pieprz, gałka muszkatowa), świeża bazylia
- do sosu: 2 cebule, 2 ząbki czosnku, 2 marchewki, 1 papryka (nie musi być), sól pieprz, łyżka oliwy, przecier pomidorowy (słoiczek), puszka krojonych pomidorów
- sałatka: 1 ogórek, 2 różyczki kalafiora, 5 pomidorków koktajlowych, garść borówek amerykańskich, 3 łyżki jogurtu, sól, pieprz, koperek
- 1 - 2 bułki, masło czosnkowo-ziołowe (łyżka masła, mały ząbek czosnku, trochę kurkumy, zioła)
Papryka faszerowana
Warzywa do sosu "szklimy" na oliwie
Dodajemy przyprawy przecier i pomidory z puszki
Papryki obieramy , zostawiamy "wieczka"
Gotujemy kaszę, łączymy z mięsem, dodajemy przyprawy, zioła, jajko, mieszamy na lekkim ogniu i napełniamy papryki
Papryki układamy w garnku (na spodzie powinno być trochę wody), zamykamy "paprykowymi wieczkami"
Dodajemy wcześniej przygotowany sos i 1 - 2 szklanki wody, lekko obracamy garnkiem, aby się wszystko połączyło, dodajemy bazylię. Ja dodałam jeszcze 4 pomidorki koktajlowe na górę. Gotujemy na lekkim ogniu 40 - 50 min. Gdyby odparowało za dużo płynu uzupełniamy.
Przygotowujemy sałatkę, wszystkie składniki kroimy, solimy, pieprzymy, dodajemy jogurt i mieszamy
Bułka dla łasuchów
Dla tych co muszą mieć pieczywo przygotowujemy bułkę. Masło łączymy z ziołami, czosnkiem i kurkumą
Bułkę nacinamy, smarujemy masłem
Bułkę umieszczamy w folii i wkładamy na 4 min. do piekarnika
Papryka faszerowana light
Papryka faszerowana dla "łasuchów"
Moje rady: farsz do papryki należy dobrze doprawić, jeśli sami mielimy mięso do dobrze jest dodać mały kawek bardzo chudego boczku, jest wtedy lepszy aromat. Sos także powinien być dobrze doprawiony, można dodać odrobinę papryczki chili (jeśli nie karmimy dzieci).
Pychotka!!!!!!!!!!
OdpowiedzUsuńmmm, jak to pysznie wygląda! <3 pozdrawiam i obserwuję ;*
OdpowiedzUsuńWow..ale pyszności..
OdpowiedzUsuńuwielbiam faszerowana papryke! u mnie juz byla w tym roku tez :)
OdpowiedzUsuńmmm, ależ genialny obiadek! a te bułeczki to mnie zachwyciły!
OdpowiedzUsuńBardzo fajny pomysł. ;)
OdpowiedzUsuńzdecydowanie są :) z tym zgadzam się całkowicie! pozdrawiam i czekam na nowości ;*
OdpowiedzUsuńDziękuję.
OdpowiedzUsuńDziękuję za wszystkie komentarze.
Usuńzgłodniałam :P
OdpowiedzUsuń