środa, 11 czerwca 2014

Tort na chrzciny bliźniaków - Twins Christening Cake










    Od przyjścia bliźniaków na świat myślałam nad kreatywnym tortem na ich chrzciny. Miałam wiele pomysłów jednak ostatecznie zwyciężyła kwadratowa wersja z sercem. Tort powinien zachwycać nie tylko widokiem, ale również smakiem. Myślę, że mi się udało.

   Zmieniłam trochę tradycyjne ciasto biszkoptowe dodając odrobinę oleju oraz zrobiłam nieco inny krem z dodatkiem chałwy. Nadało to odmiennego smaku całej masie śmietankowej, która w dalszym ciągu pozostała bardzo lekka i puszysta. Nie zrezygnowałam z bezy, bowiem ona świetnie sprawdza się z tortach śmietankowych, a takie właśnie tory mają być na chrzciny czy też roczki.


Tort na chrzciny bliźniaków

Składniki na ciasto na kwadratowy spód tortu:
  • 10 jajek
  • 10 łyżek cukru
  • 8 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Jak zrobić ciasto?

- ubij jajka z cukrem na sztywną pianę
- dodaj olej i lekko wymieszaj
- przesiej pozostałe suche składniki i dodawaj do masy lekko mieszając
- wylej ciasto do wyłożonej papierem pergaminowym formy (40 x 40) i włóż do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 25-30 min.
- wyjmij ciasto z piekarnika i kiedy lekko przestygnie, odwróć i przekrój na trzy części


Składniki na ciasto serce:
  • 4 jajka 
  • 4 łyżki cukru
  • 3 łyżki mąki pszennej 
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyża oleju rzepakowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak zrobić ciasto?
- postępuj tak jak w opisie wyżej


Składniki na bezę:
  • 4 białka
  • 8 łyżek cukru
  • łyżeczka mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka octu winnego

Jak zrobić bezę?

- ubij białka na sztywną pianę pod koniec dodaj cukier 
- ubijaj aż masa będzie szklista
- dodaj pozostałe składniki, wymieszaj 
- wyłóż pianę na papier pergaminowy 40 x 40
- włóż do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na 10 - 15 min.
- zmniejsz temperaturę do 80 stopni i piecz/susz jeszcze przez około 20-30 min.
- odwróć i zdejmij papier


Składniki na masę do ciasta
  • 1 litr śmietany 30%
  • 1/2 szklanki mleka słodzonego w puszce
  • 1 opakowanie chałwy
  • 4 łyżeczki żelatyny + sok z 1/2 pomarańczy i 1/2 limonki

Dodatkowo do przełożenia tortu: 

- 2 słoiczki konfitury wiśniowej 
- 3/4 kostki masła,  1 łyżeczka ekstraktu z wanilii i 1/2 szklanki cukru pudru: podane składniki utrzyj na puszysta masę, posłużą one do posmarowania tortu po brzegach po to aby nie odpadała masa cukrowa


Jak zrobić masę?

- ubij śmietanę na puszysta masę
- pod koniec dodaj mleko w puszcze i rozdrobnioną chałwę
- rozpuść żelatynę w soku (podgrzej i lekko ostudź), dodaj do masy i delikatnie wymieszaj


Masa cukrowa do dekoracji:

- przepis znajdziesz pod linkiem:
- robiłam z takich samych proporcji
 - najpierw zrobiłam białe serce, następnie podzieliłam masę na dwie części, do jednej dodałam odrobinę barwnika czerwonego, a do drugiej odrobinę barwnika niebieskiego



Jak zrobić tort?

- każdy biszkopt posmaruj konfiturą z wiśni, a następnie nałóż masę do tortu
- do części kwadratowej dodatkowo pomiędzy biszkopt i masę śmietankową włóż bezę
- przełożone ciasto włóż do lodówki na 15- 20 min. 
- wyjmij ciasto, posmaruj boki kremem waniliowym
- na folii spożywczej rozwałkuj masę cukrową, najpierw na część kwadratową, potem na serce
- dekoracja to już inwencja twórcza 


Moja rada:

- do umocowania serca i ozdób możesz użyć białego lukru (cukier puder + woda)














 

       Muszę jeszcze dodać, że kiedy mama z dzieckiem wraca ze szpitala dekoruje się u nas prawie cały dom. Rozwieszane są zabawne wierszyki na powitanie, wstążki i balony. Zapoczątkował to mój mąż kiedy urodziło się nasze pierwsze dziecko i tak już zostało. 

Na urodzenie bliźniaków powstał specjalny wiersz:




Urodziły się bliźniaki
Będzie z nimi trochę draki.

To bliźniaki dwujajowe,

bardzo śliczne bo kwietniowe

Mała Zuzia oraz Tomek 

rozjaśnili cały dzionek.
Weronika się raduje 
i do góry podskakuje, 
Super Mama myśli sobie 
Jak ja wszystko to obrobię?
Małe oczka już zerkają
Głodne buzie otwierają
Jedną ręką Zuzię tuli 
a tu Tomek już się kuli
Dumny tata pierś swą pręży
Patrzcie jaki jestem mężny!
Chociaż ledwo przy tym żyłem
bardzo dzielnie kangurzyłem.
Oto piątka nasza cała,
która dzielnie radę dała 








Jak Wam się podoba dekoracja tortu na taką uroczystość?






31 komentarzy:

  1. Czy robisz torty/ rzeczy na tort na zamówienie?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Nie Aniu, to nie moja bajka. Robię tylko na ważne uroczystości rodzinne i choć ścigam się z czasem to mam z tego wiele radości :) pozdrawiam serdecznie

      Usuń
  2. Brak mi słów Avo! Mistrzostwo świata!!! Buziaki!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jestem Avo pod ogromnym wrażeniem Twojego pomysłu, wykonania i całej oprawy jaka towarzyszy tej pięknej okoliczności. I taki wspaniały wierszyk :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Majstersztyk - napatrzeć się nie mogę ! A wiersz przezabawny :)))

    OdpowiedzUsuń
  5. cudeńko, ja również nie mogę się na niego napatrzeć:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Jestem pod ogromnym wrażeniem! Te bliźniaki na torcie to prawdziwy majstersztyk!:)

    OdpowiedzUsuń
  7. piękny tort i świetny wierszyk :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jejj Kochana coś niesamowitego !!! Aż słów mi braknie, szczęśliwe dzieciaczki z blizniaków !:)
    Masz złote rączki, widac że robiony z sercem i to wielkim <3
    Radości jak najwięcej dla blizniaków i samych radosnych dni :*
    Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  9. Przepiękny tort... Podziwiam twoje zdolne łapki... cudowny i dekoracja na nim śliczna.
    a wiersz piękny.... wspaniała pamiątka!
    ściskam kochana

    OdpowiedzUsuń
  10. tort jest cudowny , pozazdraszczam talentu :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Przepiękny tort, bardzo fajny wierszyk i wspaniała tradycja z powitaniem dziecka( dzieci) w domu. Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  12. Oooo, mowę mi odjęło, śliczny, a jak smakuje tak jak wygląda?:) Mniam:):)

    OdpowiedzUsuń
  13. Nadzwyczajny. Gratuluję zdolności.

    OdpowiedzUsuń
  14. Super wyszedł, aż normalnie mam ochotę na tort... Chyba sobie jakiś dziś kupię, bo sam nie mam takich zdolności

    OdpowiedzUsuń
  15. Jestem doslownie w szoku !!! Rany przeciez to jest mistrzostwo swita ! Tort pierwsza klasa ! Jestem pod mega wrazeniem :) Uwielbiam tort wiec podejrzewam ze ten byl przepyszny

    OdpowiedzUsuń
  16. jestsuperowy !!!!!!!!!!!!! ja ostatnio meczxylam sie 5 godzin nad torem dla mojego faceta na urodziny, i zorbilam kobiete w bikini:) w przyszlym tyg wstawie jakies zdjecia ;) Ale Twoj jest boski;)

    OdpowiedzUsuń
  17. O rany, dzieło sztuki!
    A bliźniaki niech rosną zdrowo i szczęśliwie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Wow! Jestem pod wrażeniem////wszystkiego naj! dla bliźniaków....pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń
  19. Piękny tort i świetny przepis. Wszystkiego najlepszego dla Bliźniaków :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Oszalałam z zachwytu! cos nie jestem w temacie? to twoje dzieci te śliczne aniolki dwa, o ktorych piszesz w poprzednim poście? gratuluje serdecznie!

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)