piątek, 6 czerwca 2014

Kompot z truskawek - Strawberry compote







Kompot z truskawek czyli zamknij trochę lata w słoikach


     Nie wyobrażam sobie aby nie zrobić choć kilka słoików. Wiem, że czasy się zmieniają i teraz już rzadko robi się kompoty. Kiedyś w każdym domu stały zapełnione rzędy w spiżarni. Ja też nie robię już takich ilości jak kiedyś, ale siła przyzwyczajenia zawsze zwycięża. 
     Bezcenny jest także  uśmiech dzieci kiedy otwiera się zimą taki słoik. Truskawki obowiązkowo muszą być, zwłaszcza, że są potrzebne do śląskiej moczki na Święta Bożego Narodzenia

     Do przetworów zawsze wybiera się świeże, ładne owoce, nie mogą być poobijane i miękkie. Najlepiej jeszcze aby były ze sprawdzonej uprawy.


 Kompot z truskawek  - pasteryzowany


Składniki:

  • truskawki
  • cukier 
  • woda

Jak zrobić kompot?

- dobrze umyj truskawki (kilkakrotnie)
- obierz szypułki 
- napełnij słoik do połowy truskawkami
- do każdego słoika dodaj 6 - 8 łyżek cukru
- napełnij słoik prawie po brzegi wodą i zakręć
- słoiki wkładaj do garnka z zimną wodą, najlepiej aby woda sięgała jakieś 2 - 3 cm niżej niż zakrętki
- nakryj garnek przykrywką i od momentu zagotowania gotuj jeszcze 8 - 10 min.
- wyjmij słoik przez rękawicę i odwróć
- kiedy słoik wystygnie odwróć go ponownie


Moja rada:

- zawsze kiedy robię kompot z truskawek na zimę robię również koktajl, bowiem jeśli truskawka jest dobra jednak choć trochę poobijana, lub lekko miękka dodaje ją do blendera
- po zagotowaniu odwracam słoiki, nie dość, że cukier opadnie to mam pewność że słoik na pewno "trzyma"


















Robicie kompot z truskawek na zimę?



14 komentarzy:

  1. dzisiaj z mezem zjadlam tony truskawek, kompot ijemy tylko w sezonie letnim szczegolnie do obiadu :)

    OdpowiedzUsuń
  2. WOW! Moja matka zawsze robiła wielką aferę z robienia truskawek do słoika - a widzę, że to dość proste:).
    Skorzystam z Twojego przepisu:)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ja jakos nie lubie kompotow ....
    Ale koktail juz tak :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Robilam, przez wiele lat. Terza po prostu truskawy mroze , i zima kompociki gotuje:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Dobre zapasy na zimę. Będą jak znalazł :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Smaki dzieciństwa. I juz mi cieplej na sercu:))

    OdpowiedzUsuń
  7. Truskawkowo u ciebie kochana !!!! Uwielbiam wszystko truskawkowe i kompocik i koktajl... wszystko!
    Piękne ubrane słoiczki!!!
    Ściskam !

    OdpowiedzUsuń
  8. Zawsze robię kompoty na zimę lubię najbardziej czereśniowy :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Mój ulubiony to kompot z czereśni, ale taki to tylko u babci :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Kompotu z truskawek nie robię, robię dżemy:)

    OdpowiedzUsuń
  11. Dawno już nie piłem kompotu z truskawek z własnego ogrodu.Pyszności :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam truskawki, kompotów nie robię, mrożę truskawki na zimę... pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)