Kompot z truskawek czyli zamknij trochę lata w słoikach
Nie wyobrażam sobie aby nie zrobić choć kilka słoików. Wiem, że czasy się zmieniają i teraz już rzadko robi się kompoty. Kiedyś w każdym domu stały zapełnione rzędy w spiżarni. Ja też nie robię już takich ilości jak kiedyś, ale siła przyzwyczajenia zawsze zwycięża.
Bezcenny jest także uśmiech dzieci kiedy otwiera się zimą taki słoik. Truskawki obowiązkowo muszą być, zwłaszcza, że są potrzebne do śląskiej moczki na Święta Bożego Narodzenia
Do przetworów zawsze wybiera się świeże, ładne owoce, nie mogą być poobijane i miękkie. Najlepiej jeszcze aby były ze sprawdzonej uprawy.
Kompot z truskawek - pasteryzowany
Składniki:
- truskawki
- cukier
- woda
Jak zrobić kompot?
- dobrze umyj truskawki (kilkakrotnie)
- obierz szypułki
- napełnij słoik do połowy truskawkami
- do każdego słoika dodaj 6 - 8 łyżek cukru
- napełnij słoik prawie po brzegi wodą i zakręć
- słoiki wkładaj do garnka z zimną wodą, najlepiej aby woda sięgała jakieś 2 - 3 cm niżej niż zakrętki
- nakryj garnek przykrywką i od momentu zagotowania gotuj jeszcze 8 - 10 min.
- wyjmij słoik przez rękawicę i odwróć
- kiedy słoik wystygnie odwróć go ponownie
Moja rada:
- zawsze kiedy robię kompot z truskawek na zimę robię również koktajl, bowiem jeśli truskawka jest dobra jednak choć trochę poobijana, lub lekko miękka dodaje ją do blendera
- po zagotowaniu odwracam słoiki, nie dość, że cukier opadnie to mam pewność że słoik na pewno "trzyma"
Robicie kompot z truskawek na zimę?
dzisiaj z mezem zjadlam tony truskawek, kompot ijemy tylko w sezonie letnim szczegolnie do obiadu :)
OdpowiedzUsuńWOW! Moja matka zawsze robiła wielką aferę z robienia truskawek do słoika - a widzę, że to dość proste:).
OdpowiedzUsuńSkorzystam z Twojego przepisu:)
Ja jakos nie lubie kompotow ....
OdpowiedzUsuńAle koktail juz tak :)
Robilam, przez wiele lat. Terza po prostu truskawy mroze , i zima kompociki gotuje:)
OdpowiedzUsuńDobre zapasy na zimę. Będą jak znalazł :)
OdpowiedzUsuńSmaki dzieciństwa. I juz mi cieplej na sercu:))
OdpowiedzUsuńTruskawkowo u ciebie kochana !!!! Uwielbiam wszystko truskawkowe i kompocik i koktajl... wszystko!
OdpowiedzUsuńPiękne ubrane słoiczki!!!
Ściskam !
Zawsze robię kompoty na zimę lubię najbardziej czereśniowy :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam:)
OdpowiedzUsuńMój ulubiony to kompot z czereśni, ale taki to tylko u babci :)
OdpowiedzUsuńKompotu z truskawek nie robię, robię dżemy:)
OdpowiedzUsuńDawno już nie piłem kompotu z truskawek z własnego ogrodu.Pyszności :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie kompociki :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam truskawki, kompotów nie robię, mrożę truskawki na zimę... pozdrawiam...
OdpowiedzUsuń