wtorek, 4 marca 2014

Tort na czwarte urodziny Weroniki - Weronika's 4th birthday cake





    Nasza Weronika skończyła wczoraj cztery latka. Jest słodka, śliczna i mądra. Jej rozbudowane słownictwo często zadziwia, a najbardziej tych, którzy widzą i rozmawiają z nią pierwszy raz. Serce się raduje kiedy widzę jej szczęśliwe dzieciństwo, wielką miłość i wsparcie, które dostaje od rodziców i najbliższych.
     Jakże ważny jest świat bajek, koników Pony, księżniczek, syrenek. Wyobraźnia dziecka jest jak ocean. To wiek kiedy kocha się róż, a na balu chce się być królewną.
Zrobiłam więc tort dla Małej Królewny na 4 latka.

To jest przepis na mały tort o średnicy  19 cm. Ten duży, wspaniały będzie w sobotę na urodzinowym przyjęciu:)


Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na galaretkę owocową:
  • szklanka mrożonych truskawek
  • szklanka wody 
  • łyżka cukru
  • 2 łyżki żelatyny

Składniki na masę owocowo śmietankową:
  • śmietanka kremówka 30% (250 ml)
  • 1 galaretka truskawkowa
Składniki na krem śmietankowy:
  • 1/2 kostki masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki konfitury morelowej
  • łyżka esencji waniliowej

Składniki na masę cukrową:
  • 400 g cukru pudru
  • 50 g glukozy
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 40 ml wody
słoik konfitury morelowej lub truskawkowej do smarowania biszkoptu (ja miałam z własnej spiżarni)


Jak zrobić tort?

- ubij jajka z cukrem
- dodaj mąkę i proszek do pieczenia, lekko wymieszaj
- wlej do formy, której dno wyłożone jest pergaminem
- piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku 15-20 min., kiedy ciasto przestygnie przekrój go na 3 części
- zagotuj truskawki z wodą i cukrem, zmiksuj blenderem i dodaj żelatynę, mieszaj aż się rozpuści, kiedy masa zacznie tężeć wlej ją na biszkopt posmarowany konfiturą
- ugotuj galaretkę, kiedy zacznie tężeć ubij śmietanę kremówkę i wlewaj do niej tężejącą galaretkę, masa powinna być puszysta, całość przykryj trzecim krążkiem biszkoptu, włóż do lodówki przynajmniej na 20  min.
- utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, ciągle ucierając dodaj konfiturę i wanilię
- wyciągnij ciasto z formy posmaruj brzegi i wierzch kremem śmietankowym, ten zabieg jest konieczny aby trzymała się masa cukrowa, włóż ciasto do lodówki
- przygotuj masę cukrową, zagotuj wodę z żelatyną, dodaj glukozę, wymieszaj i lekko przestudź, dodawaj płyn do cukru pudru i energicznie ucieraj aż masa będzie sprężysta, jeśli chcesz mieć kolor różowy dodaj odrobinę czerwonego barwnika
- wyłóż stolnicę folią spożywczą, podsyp lekko mąką ziemniaczaną i rozwałkuj masę, razem z folią unieś i połóż na górę tortu, zdejmij folię, dociśnij i wyrównaj brzegi
- ozdabianie to już inwencja twórcza


Moja rada:

- jeśli będziesz przyklejać ozdoby z masy cukrowej lub inne, zrób z cukru pudru i odrobiny wody masę do przyklejania, świetnie się wszystko trzyma, powodzenia:)
- literki i koronę wycinałam zwykłym nożem, do serduszek użyłam foremki














... za parę miesięcy też będę miała urodzinki...



Jak dzieci szybko rosną - żaden czas poświęcony dziecku nie jest czasem straconym.



37 komentarzy:

  1. Zazdroszczę tej małej księżniczce :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, cudny tort przygotowałaś, rzeczywiście jak dla królewny!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie cudo ! Weronika musiała się cieszyć ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczny tort, bardzo ładnie wyszła ta korona :) Na pewno Weronika była szczęśliwa jak go zobaczyła ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. masz wielki talent do robienia tortów, jest cudny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Tort wygląda jak z bajki widać , ze bardzo kochasz wnuczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow piękny torcik:)
    Dużo zdrówka dla solenizantki:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ten tort to cudo, mimo mojego wieku też bym taki chciała :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękny tort! Dużo radości dla jubilatki!

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudowny tort, musiał być pyszny.

    OdpowiedzUsuń
  11. :-). kurcze; możesz spokojnie otworzyć cukiernię z takim talentem ;-). Tort naprawdę wygląda przeuroczo ;-).

    OdpowiedzUsuń
  12. Wszystkiego Naj dla małej damy. A torcik,śliczny:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Looks so cute and tasteful. Thanks for the recipe. :)
    Fashion Happenss

    OdpowiedzUsuń
  14. tort wygląda imponująco:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wszystkiego dobrego dla solenizantki! a torcik......bajeczka! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękny! Wszystkiego co najlepsze dla Jubilatki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Tort godny ślicznej księżniczki. Cudne fotki. Wszystkiego najlepszego dla uroczej solenizantki!!!

    OdpowiedzUsuń
  18. Przepiękny tort :) Wszystkiego dobrego dla Malutkiej :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Piękny torcik, idealny dla małej królewny :))

    OdpowiedzUsuń
  20. ależ cudowny tort!! Zachwycił mnie całkowicie..
    Wszystkiego najlepszego dla córeczki! Niech rośnie zdrowo :)

    OdpowiedzUsuń
  21. piękny tort, też chce być księżniczką :)

    http://lamodalena.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  22. Piękny tort i odpowiedni dla małej księżniczki:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Wspaniały tort!!!!! wszystkiego najlepszego dla małej księżniczki

    OdpowiedzUsuń
  24. prześliczny tort ! najlepsze życzenia dla małej Księżniczki !!

    OdpowiedzUsuń
  25. no Kochana, mistrzostwo świata!:) wielki pokłon!:)

    OdpowiedzUsuń
  26. Taki tort to bardzo dużo pracy! Trzeba mieć trochę zdolności żeby wyszedł ładny. Podziwiam chęci ja bym pewnie upiekła zwykły, albo kupiła. :)

    OdpowiedzUsuń
  27. wspaniały tort dla małej księżniczki :)
    przytul ją mocno i przekaż całusa ode mnie :**** wszystkiego dobrego :***

    OdpowiedzUsuń
  28. Śliczny tort, chociaż muszę się przyznać, że nienawidzę jeść tortów :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ach, nawet nie wiesz ile tracisz. Ja nie lubię tortów z ciężką masą maślaną.

      Usuń
  29. Piękny tort...wszystkiego NAJ! dla jubilatki, 4 latka to poważny wiek...buziaki Weronice posyłam...

    OdpowiedzUsuń
  30. Jest prześliczny i pewnie był pyszny!:) Ściskam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)