wtorek, 4 marca 2014

Tort na czwarte urodziny Weroniki - Weronika's 4th birthday cake





    Nasza Weronika skończyła wczoraj cztery latka. Jest słodka, śliczna i mądra. Jej rozbudowane słownictwo często zadziwia, a najbardziej tych, którzy widzą i rozmawiają z nią pierwszy raz. Serce się raduje kiedy widzę jej szczęśliwe dzieciństwo, wielką miłość i wsparcie, które dostaje od rodziców i najbliższych.
     Jakże ważny jest świat bajek, koników Pony, księżniczek, syrenek. Wyobraźnia dziecka jest jak ocean. To wiek kiedy kocha się róż, a na balu chce się być królewną.
Zrobiłam więc tort dla Małej Królewny na 4 latka.

To jest przepis na mały tort o średnicy  19 cm. Ten duży, wspaniały będzie w sobotę na urodzinowym przyjęciu:)


Składniki na biszkopt:
  • 4 jajka
  • 4 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki
  • płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Składniki na galaretkę owocową:
  • szklanka mrożonych truskawek
  • szklanka wody 
  • łyżka cukru
  • 2 łyżki żelatyny

Składniki na masę owocowo śmietankową:
  • śmietanka kremówka 30% (250 ml)
  • 1 galaretka truskawkowa
Składniki na krem śmietankowy:
  • 1/2 kostki masła
  • 3 łyżki cukru pudru
  • 3 łyżki konfitury morelowej
  • łyżka esencji waniliowej

Składniki na masę cukrową:
  • 400 g cukru pudru
  • 50 g glukozy
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 40 ml wody
słoik konfitury morelowej lub truskawkowej do smarowania biszkoptu (ja miałam z własnej spiżarni)


Jak zrobić tort?

- ubij jajka z cukrem
- dodaj mąkę i proszek do pieczenia, lekko wymieszaj
- wlej do formy, której dno wyłożone jest pergaminem
- piecz w nagrzanym do 190 stopni piekarniku 15-20 min., kiedy ciasto przestygnie przekrój go na 3 części
- zagotuj truskawki z wodą i cukrem, zmiksuj blenderem i dodaj żelatynę, mieszaj aż się rozpuści, kiedy masa zacznie tężeć wlej ją na biszkopt posmarowany konfiturą
- ugotuj galaretkę, kiedy zacznie tężeć ubij śmietanę kremówkę i wlewaj do niej tężejącą galaretkę, masa powinna być puszysta, całość przykryj trzecim krążkiem biszkoptu, włóż do lodówki przynajmniej na 20  min.
- utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę, ciągle ucierając dodaj konfiturę i wanilię
- wyciągnij ciasto z formy posmaruj brzegi i wierzch kremem śmietankowym, ten zabieg jest konieczny aby trzymała się masa cukrowa, włóż ciasto do lodówki
- przygotuj masę cukrową, zagotuj wodę z żelatyną, dodaj glukozę, wymieszaj i lekko przestudź, dodawaj płyn do cukru pudru i energicznie ucieraj aż masa będzie sprężysta, jeśli chcesz mieć kolor różowy dodaj odrobinę czerwonego barwnika
- wyłóż stolnicę folią spożywczą, podsyp lekko mąką ziemniaczaną i rozwałkuj masę, razem z folią unieś i połóż na górę tortu, zdejmij folię, dociśnij i wyrównaj brzegi
- ozdabianie to już inwencja twórcza


Moja rada:

- jeśli będziesz przyklejać ozdoby z masy cukrowej lub inne, zrób z cukru pudru i odrobiny wody masę do przyklejania, świetnie się wszystko trzyma, powodzenia:)
- literki i koronę wycinałam zwykłym nożem, do serduszek użyłam foremki














... za parę miesięcy też będę miała urodzinki...



Jak dzieci szybko rosną - żaden czas poświęcony dziecku nie jest czasem straconym.



38 komentarzy:

  1. Zazdroszczę tej małej księżniczce :D

    OdpowiedzUsuń
  2. Wow, cudny tort przygotowałaś, rzeczywiście jak dla królewny!

    OdpowiedzUsuń
  3. Jakie cudo ! Weronika musiała się cieszyć ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Śliczny tort, bardzo ładnie wyszła ta korona :) Na pewno Weronika była szczęśliwa jak go zobaczyła ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. masz wielki talent do robienia tortów, jest cudny :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Tort wygląda jak z bajki widać , ze bardzo kochasz wnuczkę :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Wow piękny torcik:)
    Dużo zdrówka dla solenizantki:)

    OdpowiedzUsuń
  8. Ten tort to cudo, mimo mojego wieku też bym taki chciała :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Piękny tort! Dużo radości dla jubilatki!

    OdpowiedzUsuń
  10. Cudowny tort, musiał być pyszny.

    OdpowiedzUsuń
  11. :-). kurcze; możesz spokojnie otworzyć cukiernię z takim talentem ;-). Tort naprawdę wygląda przeuroczo ;-).

    OdpowiedzUsuń
  12. Wszystkiego Naj dla małej damy. A torcik,śliczny:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Looks so cute and tasteful. Thanks for the recipe. :)
    Fashion Happenss

    OdpowiedzUsuń
  14. tort wygląda imponująco:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wszystkiego dobrego dla solenizantki! a torcik......bajeczka! :)

    OdpowiedzUsuń
  16. Piękny! Wszystkiego co najlepsze dla Jubilatki :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Tort godny ślicznej księżniczki. Cudne fotki. Wszystkiego najlepszego dla uroczej solenizantki!!!

    OdpowiedzUsuń
  18. Przepiękny tort :) Wszystkiego dobrego dla Malutkiej :)

    OdpowiedzUsuń
  19. Piękny torcik, idealny dla małej królewny :))

    OdpowiedzUsuń
  20. ależ cudowny tort!! Zachwycił mnie całkowicie..
    Wszystkiego najlepszego dla córeczki! Niech rośnie zdrowo :)

    OdpowiedzUsuń
  21. piękny tort, też chce być księżniczką :)

    http://lamodalena.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  22. Piękny tort i odpowiedni dla małej księżniczki:)

    OdpowiedzUsuń
  23. Wspaniały tort!!!!! wszystkiego najlepszego dla małej księżniczki

    OdpowiedzUsuń
  24. prześliczny tort ! najlepsze życzenia dla małej Księżniczki !!

    OdpowiedzUsuń
  25. no Kochana, mistrzostwo świata!:) wielki pokłon!:)

    OdpowiedzUsuń
  26. W związku z tym, że obserwujesz mojego bloga K JAK KSIĄŻKA http://kjakksiazka.blogspot.com chciałam Cie poinformować, że przeniosłam się na adres

    http://peronczwarty.blogspot.com

    Będzie mi ogromnie miło, jeśli będziesz nadal zaglądać do mnie i mnie obserwować, nie chciałabym stracić czytelników. Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  27. Taki tort to bardzo dużo pracy! Trzeba mieć trochę zdolności żeby wyszedł ładny. Podziwiam chęci ja bym pewnie upiekła zwykły, albo kupiła. :)

    OdpowiedzUsuń
  28. wspaniały tort dla małej księżniczki :)
    przytul ją mocno i przekaż całusa ode mnie :**** wszystkiego dobrego :***

    OdpowiedzUsuń
  29. Śliczny tort, chociaż muszę się przyznać, że nienawidzę jeść tortów :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ach, nawet nie wiesz ile tracisz. Ja nie lubię tortów z ciężką masą maślaną.

      Usuń
  30. Piękny tort...wszystkiego NAJ! dla jubilatki, 4 latka to poważny wiek...buziaki Weronice posyłam...

    OdpowiedzUsuń
  31. Jest prześliczny i pewnie był pyszny!:) Ściskam

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)