Ojczyzną fig jest Azja Mniejsza i rejon Morza Śródziemnego i to właśnie tam zjedzone smakują najwyborniej.
Świeże
figi zawierają fruktozę i glukozę (cukry proste), oraz pektyny i celulozę. Są
bogate w witaminę C i witaminy z grupy B, karoten i sole mineralne. Ponadto są
dobre na trawienie i pomagają obniżyć poziom cholesterolu oraz regulują pracę układu
krwionośnego.
W Starym Testamencie można znaleźć zapis jak
to prorok Izajasz wyleczył śmiertelnie chorego króla Ezechiasza plackiem z fig.
Owoc ten ceniono także w starożytnej Grecji i gdzie sięgali po nie zwłaszcza atleci, uczestnicy Igrzysk
Olimpijskich.
Zatem jedzmy figi, źródło
zdrowia i urody.
Figi można dostać w naszych sklepach i przyrządzić z nich wiele smakowitych dań.
Sałatka z rukoli z figami
Składniki:
- opakowanie rukoli
- 2-3 figi
- 5 g sera pleśniowego typu blue
Składniki na sos:
- 1 duże lub 2 mniejsze jabłka
- sok z 1 pomarańczy
- sok z pół cytryny
- łyżeczka miodu
Rukolę płuczemy, oczyszczamy z łodyg i osuszamy. Obrane jabłko kroimy w kostkę i dusimy do miękkości, dodajemy trochę wody. Kiedy jest miękkie dodajemy sok z cytryny i pomarańczy, miksujemy blenderem lub przecieramy przez sito, zagotowujemy i jeśli jest potrzeba to odparowujemy, aby sos był gęsty. Na koniec dodajemy miód, mieszamy.
Figi kroimy w plastry, układamy na rukoli i polewamy całość jeszcze gorącym sosem, posypujemy serem.
...a to już figi prosto z drzewa z wyspy Čiovo
Choć za figami nie przepadam wygląda przepięknie.
OdpowiedzUsuńTeż byłam na Ciovo :-) i tak objadałam się tamtejszymi figami, że aż dostałam od nich wysypki ;-)
OdpowiedzUsuńwygląda pysznie;)
OdpowiedzUsuńDla mnie wyborna:)
OdpowiedzUsuńJa nie przepadam za figami, ale pomyślałam o zastąpieniu ich np marakują:) Muszę spróbować;) Pozdrawiam Cię ciepło
OdpowiedzUsuńAle to musi być pyszne. Idealny sposób na zatrzymanie lata na talerzu.
OdpowiedzUsuńKolorowo,i bardzo apetycznie. Danie jak dla mnie na tak:))
OdpowiedzUsuńbardzo fajna sałatka:)
OdpowiedzUsuńbardzo ciekawa ta sałatka :)
OdpowiedzUsuńZarówno t z wyspy jak i sałatka wyglądają wyśmienicie :) Ja dotychczas miałam okazję jeść suszone figi :)
OdpowiedzUsuńwygląda smakowicie, muszę taką zrobić.
OdpowiedzUsuńhttp://www.perfection-and-harmony.blogspot.com/
Nie trzeba mnie specjalnie przekonywać do takiego zestawu :))
OdpowiedzUsuńco tu dużo pisać, znakomita, wyborna!:D
OdpowiedzUsuńI like olives and sheep's cheese and figs. The salad looks yummy!
OdpowiedzUsuńDla mnie figi są wciąż zbyt egzotyczne. :)
OdpowiedzUsuń