Wielkanocny poniedziałek u mnie jest najzwyczajniej w świecie leniwy. Można później wstać i robić to na co ma się ochotę. Odpuszczam owsianki, kasze i tym podobne smakołyki śniadaniowe. Za to musi być lekka kawa z mlekiem i coś do czytania. A może kawałek wielkanocnej babki do śniadania? - Czemu nie:)
To jest babka, która bardzo dobrze
komponuje się wiosną i Wielkanocą. Jej wilgotna, kwaskowa i pachnie
orzeźwiającym aromatem limonek. Doskonała alternatywa dla wszystkich ciężkich słodkości. Latem pasują do niej wszystkie sezonowe owoce. Doskonała na piknik :)
Limonkowa babka
Składniki:
- 250 g masła
- 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
- 4 jajka
- 250 g mąki pszennej
- 50 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka kurkumy
- otarta skórka z 3 - 4 limonek
- 200 ml wyciśniętego soku z limonki
- 50 ml mleka
- szczypta soli
Składniki na poncz:
- sok z 1 pomarańczy
- sok z 1 limonki lub cytryny
- 1/2 szklanki cukru
- gotuj wszystkie składniki około 6-8 min.
Jak to zrobić?
- utrzyj jajka cukrem na puszystą masę
- dalej ucierając dodawaj jajka, masa
powinna być gładka i puszysta
- dodaj skórkę z limonki
- wszystkie suche składniki przesiej przez
sito i powoli mieszając dodawaj do masy, dolewając naprzemiennie sok z limonki
- na koniec dodaj mleko i delikatnie
wymieszaj
- wlej ciasto do natłuszczonej i wyspanej
mąką formy
- piecz 40 - 45 min. w temperaturze 180 stopni
- po wyjęciu z pieca odwróć, po około 10
min. lekko ponakłuwaj babkę widelcem i nasącz letnim ponczem
- zostaw 2-3 łyżki ponczu i dodaj do niego
cukier puder aby zrobić lukier, którym ozdób wierzch babki
Moja rada:
- babkę robiłam w piątek i starczyło ciasta jeszcze na dwie miniaturki do koszyczka ze święconką
- na wierzchu ciasta bardzo ładnie komponuje się kandyzowana skórka z limonki
Jak Wam mijają święta?
Moja rada:
- babkę robiłam w piątek i starczyło ciasta jeszcze na dwie miniaturki do koszyczka ze święconką
- na wierzchu ciasta bardzo ładnie komponuje się kandyzowana skórka z limonki
Jak Wam mijają święta?
Jakie słoneczko,mozna odpoczywać;)) Życze udanego Dyngusa:))
OdpowiedzUsuńDziękuję i Tobie również:))
Usuńchętnie bym skosztowała tej babki :)
OdpowiedzUsuńWidzę, że miałyśmy dzisiaj podobne śniadanko. Kawa i babka:)
OdpowiedzUsuńPoniedziałek wielkanocny u mnie też leniwy, ale słoneczko tak pięknie przygrzewa, że wybierzemy się pospacerować.
Pozdrawiam:)
U mnie też będzie spacer;)
UsuńPięknie wyglądacie- OBIE:-)))))))) Pozdrawiam...
OdpowiedzUsuńBabka piękna, świąteczna. Dzisiaj dzień relaksu. Właśnie wróciliśmy ze spaceru. Teraz pijemy kawę i jemy też ...świąteczną babę i sernik :) Dobrze tak poleniuchować :)
OdpowiedzUsuńZ okazji Wielkanocy życzę Tobie i Twojej Rodzinie radosnej, świątecznej atmosfery, szczęścia i miłości ile wlezie :) Babka do schrupania, dziś nie liczę kalorii zaraz robię kawę zjem ciacho ! a co :)
OdpowiedzUsuńDziękuję i tak powinno być!
UsuńWielkanoc u ciebie Avo musi być wyjątkówo smaczna !
OdpowiedzUsuńAle pyszności :-)
OdpowiedzUsuńChetnie spróbuję tego przepisu, wygląda obłędnie!
OdpowiedzUsuńŚciskam kochana
Fajne, babka, "babka" i kurczaczki!! Pozdrowienia.
OdpowiedzUsuńDziękuję, dla Ciebie również:)
UsuńHow wonderful Grandma paste, and lovely grandmother cook. Your photos on the terrace are very nice.
OdpowiedzUsuńThank you, Josep;)
Usuńkocham limonki i ta baba jest dla mnie i do mojej kolekcji zabieram przepis...pozdrawiam
OdpowiedzUsuńDziękuję i pozdrawiam:)
UsuńMusi świetnie smakować, orzeźwiająca :) Kawa na balkonie w słoneczku, moje marzenie - morze w przyszłym roku mi się uda jak dziecko podrośnie :)
OdpowiedzUsuńCiekawa wersja babki, ale dekoracja to już prawdziwe cudo :) U nas tez poniedziałek wielkanocny jest leniwy, jemy wtedy właśnie babkę, sałatkę świąteczną, owoce...
OdpowiedzUsuńKocham Babki , sa pyszne, na zdjeicu wyglada bardzo apetycznie :) U nas swieta mijaja szybko, byly dosc nie zauwazalne,nie jest to co kiedys bylo jak bylam dzieckiem, ale nie moge narzekac bo wielkanoc spedzam z najbardziej dla mnie najwazniejsza osoba i jedyna w moim zyciu czyli moim ukochanym mezem :)
OdpowiedzUsuńKiedy się było dzieckiem wszystko było inne:)
Usuń