Dyniowe bułki - Pumpkin Buns

     Z jednej dużej dyni robię najczęściej kilka różnych dań. Tak też było tym razem. Bazą wszystkich przepisów jest pure z pieczonej dyni.

Jak upiec dynię? Przeczytasz w poście: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/11/mus-dyniowo-jabkowy-pumpkin-apple-mousse.html

Lekkie dyniowe bułeczki doskonale smakują z musem dyniowo - jabłkowym (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/11/mus-dyniowo-jabkowy-pumpkin-apple-mousse.html ) z twarożkiem lub miodem. Do tego kawa z mlekiem lub świeży. Po takiej dawce energii można konstatować Święto Niepodległości ( http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2012/11/rogale-i-rogaliki-marcinskie.html )



Bułeczki z pieczona dynią

Składniki:

• 1 szklanka pure z pieczonej dyni
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki pszennej razowej do wypieków
• 2 łyżeczki czarnego sezamu
• 1/3 szklanki mleka
• 15 g drożdży
• 2 łyżki cukru nierafinowanego
• 1 jajko
• szczypta soli

Jak zrobić bułeczki?

- do mleka dodaj drożdże i cukier, wymieszaj, dodaj jajko, wymieszaj

- wsyp do miski mąkę pszenną i wyrabiając ciasto dodawaj rozczyn drożdżowy

- dodaj pure z dyni i wyrabiaj ciasto

- dodaj szczyptę soli i mąkę razową oraz ziarna sezamu

- wyrabiaj ciasto aż będzie elastyczne

- pozostaw do wyrośnięcia na 30 min.

- kiedy ciasto wyrośnie, posyp stolnicę mąką i formuj okrągłe bułeczki lub plecione małe chałki

- układaj na wysmarowanej i wysypanej mąką blaszce

- pozostaw  do wyrośnięcia na 20 - 30 min.

- posmaruj żółtkiem z odrobiną mleka

- włóż bułeczki do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20-25 min.

- podaj na śniadanie z musem dyniowo - jabłkowym. twarożkiem lub miodem


Moja rada:

- jeśli chcesz aby bułki były bardzo delikatne to dodaj tylko mąkę pszenną - jednak coś za coć :)

Miłego świętowania i pięknych jesiennych spacerów.