Niedawno robiłam dyniowe bułeczki (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/11/dyniowe-buki-pumpkin-buns.html ). Dynia była jednak dość duża i trochę poeksperymentowałam. Buchty na parze to danie z mojej kuchni śląskiej. Zawsze są wyśmienite i kuszące. Wykorzystam to samo ciasto co na bułki dyniowe tylko umieściłam je na parze. Wyszły rewelacyjnie! Jeszcze do tego mus dyniowo - jabłkowy (http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/11/mus-dyniowo-jabkowy-pumpkin-apple-mousse.html ) i kwaśne, ale bogate w witaminy ziarna granatu i można częstować tych, których się lubi. Tak więc częstujecie się moi drodzy :)
Dyniowe buchty na parze
Składniki:
- 1 szklanka pure z pieczonej dyni
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka mąki pszennej razowej do wypieków
- 2 łyżeczki czarnego sezamu
- 1/3 szklanki mleka
- 15 g drożdży
- 2 łyżki cukru nierafinowanego
- 1 jajko
- szczypta soli
Jak zrobić bułeczki?
- do mleka dodaj drożdże i cukier, wymieszaj, dodaj jajko, wymieszaj
- wsyp do miski mąkę pszenną i wyrabiając ciasto dodawaj rozczyn drożdżowy
- dodaj pure z dyni i wyrabiaj ciasto
- dodaj szczyptę soli i mąkę razową oraz ziarna sezamu
- wyrabiaj ciasto aż będzie elastyczne
- pozostaw do wyrośnięcia na 30 min.
- kiedy ciasto wyrośnie, posyp stolnicę mąką i formuj okrągłe bułeczki
- układaj na posypanej mąką blaszce
- pozostaw do wyrośnięcia na 30 - 35 min.
- kiedy buchty wyrosną, przełóż je do garnka na parę z gotującą się wodą
- garnek nakryj przykrywką i gotuj 15 - 20 min.
- garnek nakryj przykrywką i gotuj 15 - 20 min.
- podaj z musem dyniowo - jabłkowym
Bliźniakom bardzo się podobała taka dekoracja :)
Co powiecie na takie dyniowe danie?
Jak pieknie wygladaja te buchty i mus jablkowo-dyniowy! Pocztkowo myslalam, ze to kawalki mandarynki lub pomarynczy, a Ty to mus tak pieknie ulozylas, ze wyglada to znakomicie i na pewno tez musi wysmienicie smakowac:) W poniedzialek zabieram sie za te buchty!! Dziekuje za orginalny przepis, bo to puree i ziarna kwasnego granatu, a takze mus jablkowo-dyniowy tak mnie zaintrygowaly, ze musze wyprobowac ich smakowe polaczenie:):) Pozdrawiam serdecznie Avo i milego weekendu Ci zycze:):)
OdpowiedzUsuńU mnie w domu mówimy na takie cudeńka pampuchy :) wyglądają obłędnie :)
OdpowiedzUsuńCzy mogłabyś zrobić coś z ziemniaków?:) Nie lubię dyni, ale zjadłabym coś dobrego z ziemniaków!!!
OdpowiedzUsuńOczywiście, że będzie, pozdrawiam :)
Usuńoj, zjadłabym, zjadła ! ;)
OdpowiedzUsuńhttp://lamodalena.blogspot.com/
o rewelacja z dodatkiem dyni jeszcze nie robiłam:)
OdpowiedzUsuńJak pięknie podane... na pewno przepyszne!!!
OdpowiedzUsuńmiłego weekendowania kochana
bardzo pysznie to wygląda;)
OdpowiedzUsuńPięknie i smacznie to wymyśliłaś. Oko przyciągają i kuszą. Oj, zjadłabym.... :)
OdpowiedzUsuńŚwietny pomysł i jakie ładne podanie:)
OdpowiedzUsuńTo danie oczami by się jadło:) dekoracja wspaniała i fantazyjna.
OdpowiedzUsuńTo po prostu niesamowite ile można zrobić z dyni! Piękne i bardzo apetyczne dekoracje! Pozdrawiam serdecznie
OdpowiedzUsuńMuszę przyznać, że pięknie podane...pozdrawiam Ava...
OdpowiedzUsuńŚwietny przepis, mogłabym tak jadać codziennie :)
OdpowiedzUsuńNie jadłam takich, a wyglądają naprawdę smakowicie:)
OdpowiedzUsuńPiękne i na pewno baaardzo smakowite! :)
OdpowiedzUsuń