Dietetyczna tarta warzywna - Vegetables Tart

     Tarta najczęściej kojarzy się z kruchym ciastem. Dobrym, chrupiącym, mniam! Ta wersja tary też jest pyszna, ale jest o wiele zdrowsza i mniej kaloryczna. Ciasto jest dobre zarówno na ciepło jak i na zimno. Można więc zabrać kawałek nawet do pracy. Ciasto smakiem przypomina smakiem dobry razowy chleb i jest bardzo zdrowe. Spójrzcie zresztą na składniki.

Składniki na ciasto:

• 1/2 szklanki płatków orkiszowych
• 1/2 szklanki mąki gryczanej
• 1/3 szklanki otrębów owsianych
• 2 łyżki oliwy
• 1/2 łyżeczki soli himalajskiej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 250 g sera homogenizowanego

Jak zrobić ciasto?

- połącz ser z płatkami orkiszowymi

- dodaj pozostałe suche składniki, wymieszaj 

- dodaj jajko i oliwę wymieszaj 

- włóż ciasto na 30 min. do lodówki

- wysmaruj i wysyp bułką tartą formę do tarty

- wyłóż do formy ciasto

- ciasto jest dość lepkie, więc natłuść olejem ręce i równomiernie porozkładaj ciasto

- ponakłuwaj ciasto widelcem i włóż do nagrzanego do 200 stopni piekarnika na 15 min.

- wyjmij ciasto i rozłóż na nim warzywny farsz

- włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 190 stopni 30-35 min.

Warzywny farsz

Składniki:

• 4 pieczarki
• 1 cebula
• 4-5 różyczek brokułu
• 1/3 żółtej papryki
• 1/3 czerwonej papryki
• 1/2 opakowania sera ricotta
• 2 łyżki tartego parmezanu
• łyżeczka oliwy
• 3-4 gałązki bazylii
• sól i pieprz do smaku
• 1 pomidor/ na górę farszu/

Jak zrobić farsz?

- pokrój warzywa/brokuły pokroiłam w plastry/

- do garnka dodaj oliwę, wszystkie warzywa i przyprawy

- duś, mieszając około 4-5 min.

- odstaw z ognia, dodaj sery i bazylię, wymieszaj

- rozłóż równomiernie farsz na podpieczonym cieście

- na górze ułóż pokrojony w plastry pomidor

- włóż do piekarnika i piecz w temperaturze 190 stopni 30-35 min

Lubicie zdrowe dania i do tego pyszne.