Lubicie buraki? Są pełne witamin, małokaloryczne i zimą idealne do posiłków. Buraki pieczone w piekarniku zachowują najwięcej właściwości. Kiedy je piekę to nie zawijam w żadną folię tylko wkładam do brytfanki takiej jak do mięsa, przykrywam i po 60 -70 min. otrzymuję idealnie upieczone buraki ze słodkim posmakiem.
Buraki najczęściej robię tradycyjnie ale lubię również nieco wyszukane przepisy, zwłaszcza jeśli przygotowanie zajmuje niewiele czasu. Buraki karmelizowane znalazły się w moim wieczornym menu - dieta wiosenna.
***
Dieta, dieta ciąg dalszy wiosennego menu.
Śniadanie:
- bułeczka scones (przepis: http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2015/02/bueczki-scones-z-cyklu-walentynkowe.html), z odrobiną masła kokosowego, kawa z mlekiem
II Śniadanie:
- zielony koktajl z ziołami (w tym rzeżucha i mięta), zielonym jęczmieniem i świeżym ananasem
Obiad:
- ziemniaki pure z chrzanem, jogurtem i ziołami (uwielbiam takie aksamitne ziemniaki i jeśli jeszcze dodam do tego jogurt nie potrzebuje niczego więcej)
Jak zrobić ziemniaki?
- ugotuj kilka ziemniaków
- po ugotowaniu rozgnieć je praską
- dodaj 2 łyżki dobrego chrzanu (czytaj etykietę)
- dodaj 2 łyżki jogurtu
- dodaj posiekane ulubione, świeże zioła, wymieszaj
Kolacja:
Karmelizowane buraki
Składniki:
- kilka buraków średniej wielkości
- 5 łyżek octu balsamicznego
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- łyżeczka białego sezamu
Jak zrobić buraki?
- wyszoruj buraki i włóż do naczynia żaroodpornego lub brytfanki z przykrywką
- włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i piecz 60 - 70 min.
- wyjmij z pieca i kiedy lekko przestygną obierz ze skóry a następnie pokrój w kostkę
- dodaj na patelnię ocet balsamiczny, cukier i gotuj aż zacznie się karmelizować
- dodaj na patelnię pokrojone buraki i trzymaj jeszcze na ogniu około 2-3 min. i delikatnie mieszaj
- w trakcie dodaj sól i pieprz do smaku
- przed podaniem posyp białym sezamem
Moja rada:
- buraki możesz podać na ciepło i na zimno jako przystawkę, lub sałatkę do obiadu
- buraki kroiłam na mniejszą i większą kostkę
Nie zapominajcie o jabłku, warzywach - przegryzkach, wodzie i ziołowych herbatkach.
Smakowita ta dieta.Bułeczka wpadła mi w oko,i te buraki:))
OdpowiedzUsuńPysznie i zdrowo :)
OdpowiedzUsuńAle to apetycznie wygląda :)
OdpowiedzUsuńFajna dietka :)
OdpowiedzUsuńuwielbiam takie ziemniaki, do tej pory robiła je z białym serem, ale jutro spróbuje z chrzanem :)
OdpowiedzUsuńhttp://lamodalena.blogspot.com/
Swietne przepisy, ziemiaki pycha, a buraki to juz przepyszne danie !!
OdpowiedzUsuńDziekuje za przepisy, Avo i serdecznie Cie pozdrawiam:)
Uwielbiam Twoje przepisy!
OdpowiedzUsuńJak tak wygląda dieta, to ja mogę na okrągło!!!
OdpowiedzUsuńZaintrygowałaś mnie tymi burakami:-) Buraczki moge jeść codziennie:-)
OdpowiedzUsuńdieta jak dla mnie glodowa:) no ale mam i duże w sumie wydatkowanie kalorii przez sport
OdpowiedzUsuńSame pyszności tutaj u Ciebie. No i muszę koniecznie wypróbować te buraki, bo są bardzo zdrowe, a chyba przez nas nie do końca doceniane.
OdpowiedzUsuńKarmelizowane buraki brzmią super :D ukradłabym Ci chętnie to śniadanie <3
OdpowiedzUsuńAleż to pięknie wyglada
OdpowiedzUsuńNiesamowicie wyglądają:)
OdpowiedzUsuńudanego i słonecznego weekendu życzę:)
Ziemniaczki pychotka, też przechodzę na dietkę...buziaki...
OdpowiedzUsuńzdrowo, pysznie i apetycznie:)
OdpowiedzUsuńAleż to wszystko pięknie i smacznie przygotowałaś. Avo, ślinkę przełykałam kiedy czytałam całe menu. Wiesz, chętnie wpadłabym do Ciebie na cały dzień, żeby móc zjeść to wszystko od śniadania do kolacji :)
OdpowiedzUsuńUwielbiam buraczki pod każdą postacią. Te wyglądają imponująco...
OdpowiedzUsuńNie przepadam za burakami, ale te karmelizowane to po prostu bajka ;) Mogłabym je jeść codziennie ;)
OdpowiedzUsuńMuszę przyznać, że karmelizowane buraki prezentują się bardzo wykwintnie! Kiedyś jadłam podobne danie na bankiecie firmowym, imprezę obsługiwała wówczas firma cateringowa, która serwowała bardzo wykwintne menu. :)
OdpowiedzUsuńZamieszczone przez Ciebie zdjęcia sprawiły, że aż zgłodniałam. Ja również jestem na diecie sportowej, od kilku tygodni przygotowuję się do zawodów i staram się bardzo uważać na to co jem. Koleżanka, która poleciła mi dobry catering z Poznania przez kilka miesięcy zamawiała specjalnie skomponowaną dietę dla sportowców. Zachęcona jej opiniami, ja również zdecydowałam się skorzystać z owej oferty i muszę przyznać, że jestem bardzo zadowolona z tej decyzji. Wszystkie dostarczane mi dania są bardzo smaczne i sycące.
OdpowiedzUsuńWszystko wygląda przepięknie <3 Ja ostatnio zleciłam profesjonalnemu gabinetowi układanie diety odchudzającej wiadomo forma do wakacji sama się nie zrobi. Jestem super zmotywowana i już nie mogę się doczekać efektów.
OdpowiedzUsuńNa samą myśl o diecie jest mi smutno bo widzę samą sałatę :( Chociaż koleżanka mówiła że dzięki cateringowi https://www.lightbox.pl/catering-dietetyczny-krakow zrzuciła już 5kg i je bardzo dobrze, wcale nie czuje się głodna... więc może i ja spróbuję? Ktos z was korzysta z takich diet?
OdpowiedzUsuńCatering dietetyczny to świetna rzecz i naprawdę polecam! Koniecznie sprawdź https://torbasmaku.pl/ na pewno będziesz zadowolona. Jest wiele diet do wyboru wege, klasyczna, keto itd. więc możesz dopasować pod swój gust. I posiłki są bardzo smaczne
OdpowiedzUsuń