Grilowany tuńczyk z warzywami i black and white

Tuńczyk to bardzo zdrowa ryba

     Tuńczyk jest bogaty w białko i szereg innych witamin, głównie witaminę A, D, i witaminy z grupy B. Jest źródłem witaminy PP (niacyny) - obniżającej poziom cholesterolu i zapobiegającej chorobom serca. Zawiera także selen, który poprawia i wzmacnia odporność oraz wapń, który wzmacnia układ kostny oraz zęby. Badania naukowe wykazują również, że ryba ta poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego, działa przeciwzapalnie i przeciwalergicznie.

     Do najcenniejszych właściwości zalicza się obecność kwasów omega-3, które poprawiają ukrwienie mózgu i usprawniają połączenia między komórkami nerwowymi, zmniejszają ryzyko arytmii, chronią przed zawałem serca oraz regulują ciśnienie tętnicze. Zapobiegają także chorobie wrzodowej, ujędrniają i chronią skórę przed zmarszczkami. Kwasy omega-6 zapewniają prawidłowy wzrost (ważne zwłaszcza dla dzieci!), regulują pracę nerek, wątroby, przyśpieszają gojenie ran, chronią przed zakażeniami, obniżają poziom "złego" cholesterolu.

     Tuńczyk jak wszystkie ryby morskie, zawiera jod, który reguluje wydzielanie hormonów tarczycy, których organizm nie jest wstanie wyprodukować sam, dlatego tak ważna jest jego obecność w pożywieniu. 

Grilowany tuńczyk z warzywami 

Składniki:

• obrany duży ziemniak
• seler naciowy
• pół cebuli czerwonej
• pomidory koktajlowe
• 4 liście sałaty rzymskiej
• świeży rozmaryn
• sól, pieprz, cytryna 
• świeży tuńczyk

Najpierw na patelni na łyżeczce oliwy smażymy ziemniaki z rozmarynem, solą i pieprzem

Następnie dodajemy pozostałe warzywa

Na koniec na 1 min. dodajemy sałatę rzymską oraz łyżeczkę soku z cytryny

Tuńczyka skrop sokiem z cytryny, posyp solą i pieprzem

Tuńczyka smażymy z każdej strony około 3 min.

Gotowe :)

 Blouse / Zara; pants / H &M; necklace / no name; handbag / Franzen; shoes / PRIMAMODA