czwartek, 6 grudnia 2012

Muffinki - mikołajki








    Parę dni temu robiłam kandyzowaną skórkę pomarańczową. Przydaje się jako dodatek do ciast, sosów i niektórych mięs. Wystarczy dobrze sparzyć i wyszorować pomarańcze i...


... pokroić w plastry (kroiłam na maszynce).




Plastry kładziemy na patelni, dodajemy 3 łyżki brązowego cukru...


...sok z jednej pomarańczy i na lekkim ogniu gotujemy około 30 min.


Plastry przekładamy na talerz.
Jak wystygną  kroimy w drobną kostkę. Taką kandyzowaną skórkę pomarańczową można  trzymać około 2 tygodni w lodówce. Ja ją jednak wykorzystam do moich muffinek mikołajowych.





Muffinki mikołajkowe

Składniki:

  • kopiasta szklanka mąki
  • 1/2 szklanki cukru
  • 2 jajka
  • 1/4 szklanki mleka
  • sok z jednej pomarańczy
  • pół kostki miękkiego masła
  • 1 łyżka kakao
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kandyzowana skórka z pomarańczy



Ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajka i pozostałe składniki.



mieszamy...




Napełniamy papilotki masą.

Zostało mi trochę ciasta i wyłożyłam go do małej wysmarowanej i wysypanej bułką tartą tortownicy.




Muffinki i ciasto pieczemy 20-25 min. w temp. 190 stopni.







Ubijamy 250 ml śmietany kremówki.





Szprycą do ciasta dekorujemy muffinki i ciasto, posypujemy potartą czekoladą.











Muffinki "na bogato" ze śmietaną i muffinki w wersji light.




Małe rączki wybrały wersję light. No cóż, kobieta....






35 komentarzy:

  1. Wyglądają przepysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. haha przed sekuną tez dodałąm posta muffinkowego..Twoje wygladaja pysznie...przepis zapisuje i zapraszam na bananowe babeczki;-)
    xoxo E

    OdpowiedzUsuń
  3. muffinki wyglądają przepysznie:) z pewnością wypróbuje przepis

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przyjdę się wirtualnie poczęstować :)

      Usuń
  4. Pyszności...I bardzo fajny pomysł na zrobienie skórki pomarańczowej domowym sposobem, na pewno pięknie pachnie w domu podczas parzenia tych pomarańczy :) W sam raz na ten okres przedświąteczny, chyba sama zrobię.

    OdpowiedzUsuń
  5. Que delicia!! no he probado nunca la naranja confitada..mmm..mi paladar agradece todo lo dulce aunque quizá solo se utiliza para las magdalenas.

    Besitos.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Thank you for your comment. Best wishes.

      Usuń
  6. Ja zawsze robie z jabłkiem w środku, ale tym przepisem mnie zaciekawiłaś :]
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Z jabłkami też muszą być pyszne!

      Usuń
    2. Napisałaś mi coś o rowerach... możesz mi przybliżyć o co dokładnie chodzi, bo wiesz ja mam straszną sklerozę :)
      pozdrawiam

      Usuń
  7. Pyszności :) Małe rączki wiedzą co dobre i light :))

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja za to najczęściej robię z budyniem i jagodami w środku, też są bardzo smaczne. Patrząc na zdjęcia sądzę, że po muffinkach zostały już same okruszki?;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj, to Twoje też muszą być pyszne, już podglądam.

      Usuń
  9. Cudnie wyglądają :) Ale bym zjadła :)

    OdpowiedzUsuń
  10. ależ apetycznie - muszę zmykać bo już mi się tego chce :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Mmm <3 ale żeś mi smaka narobiła .

    OdpowiedzUsuń
  12. juz od najmłodzszych lat dba o linie:) muffinki wyszly pysznie:))

    OdpowiedzUsuń
  13. Muffinki wyglądają bardzo apetycznie, świetny pomysł na kandyzowana skórkę:)

    Dziękuję za odwiedziny mojego bloga i ja również obserwuję:)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ach, jak ja uwielbiam muffiny w każdej wersji;) Ale co tam, nie wersja light, tylko ta 'na bogato':)

    OdpowiedzUsuń
  15. Masz rację, życie też musi się składać z przyjemności, a poza tym taka zgrabna dziewczyna...

    OdpowiedzUsuń
  16. Zapachniało Świętami. Dlaczego ja teraz zobaczyłam te muffinki, sklep już zamknięty, a żadnego zamiennika nie mam, no nie pójdę do sąsiadki pożyczac jajek.

    OdpowiedzUsuń
  17. Mmmm... wyglądają przepysznie, chociaż ja nie lubię pomarańczy, rodzynek itp. w ciastach :>

    OdpowiedzUsuń
  18. apetyczny post hmmmm tak przy piatkowym wieczorze z latte :) fajny blog-obserwujemy?

    OdpowiedzUsuń
  19. mm muffinki ze skórką pomarańczową? absolutny hit <3

    OdpowiedzUsuń
  20. Mmmmmmmmmmmm wygadają bardzo apetycznie, koniecznie muszę ten przepis wypróbować:) Dziękuje za odwiedzinki i z chęcią dołączę do obserwatorów:)

    OdpowiedzUsuń
  21. Muffinki wyglądają smakowicie :)
    Dziękujemy za odwiedziny :)
    Pozdrowienia

    OdpowiedzUsuń
  22. taka babeczka musi być bardzo smaczna! :)

    OdpowiedzUsuń
  23. Fantastycznie wyglądają!!!
    Pozdrawiam;*
    Obserwujemy?

    http://linde-lo.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)