Jaja w majonezie - Eggs & Mayonnaise

Nie dać się zwariować na święta. To jedna z moich zasad. Wprawdzie zawsze przygotowuję jakąś jedną nową potrawę ale nigdy nie przesadzam z ilością. Pełny stół nie może górować nad atmosferą, czasem dla bliskich i przemęczeniem.

Nieodłącznym atrybutem wielkanocnych świąt są jajka. Jest tysiące przepisów. Ja się podzielę najprostszym, takim który znam z kuchni mojej mamy. Jest to przepis dla tych, którzy naprawdę nie mają czasu i mają dwie lewe ręce w kuchni. Muszę również dodać, że jajka w majonezie to było również jedno z kultowych dań na przyjęcia w czasach kryzysu, kiedy było trudno o wszystko. Bardzo często robiło się również domowy majonez bowiem często był w sklepie niedostępny.

Jeśli więc masz mało czasu, nie przepadasz za gotowaniem a chcesz jajka z pysznym, delikatnym sosem zrób je w prosty sposób. 

Muszę jeszcze dodać, że nienawidzę ugotowanych jajek z czarną obwódką. Żeby tak nie było jest na to prosty sposób. Jajka należy włożyć do prawie gotującej się wody i na wolnym ogniu gotować około 10 min., następnie odlać wrzątek i przepłukać zimną wodą, obrać ze skorupek i przekroić. 

Jajka w majonezie

Składniki

• 4 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 2 łyżki jogurtu
• łyżeczka musztardy
• łyżeczka chrzanu
• 2 łyżeczki soku z cytryny 
• szczypta cukru 
• szczypta soli
• pieprz
• kilka oliwek
• 1-2 łyżeczki posiekanej zielonej rzeżuchy

Jak zrobić jajka?

- ugotuj jajka na twardo (około 10 min.)

- wymieszaj pozostałe składniki

- dopraw solą i pieprzem i dodaj do jajek

- na górze ułóż przekrojone oliwki i posyp rzeżuchą

Właściwie to sos majonezowo - jogurtowy

To całkiem niezła kolacja

Zrobienie ulubionego sosu do jajek zaoszczędzi sporo czasu, a danie jest naprawdę pyszne i prezentuje się całkiem wykwintnie, zwłaszcza na ładnie udekorowanym stole, pośród żółci żonkili i zieleni rzeżuchy.