Łatwy chleb bezglutenowy - Gluten free bread

Niekiedy tak się zdarza, że z diety należy wykluczyć niektóre składniki i nie jest to spowodowane modą ale koniecznością. Ten przepis jest dla tych co nie tolerują glutenu i laktozy.

Jest prosto i pysznie. Jest to alternatywa dla drogich wypieków sklepowych. Przyrządzić go może każdy i to bardzo szybko. Poza tym może być przyjemną odmianą w kuchni dla wszystkich. Banany nadają mu lekko słodkawego posmaku i egzotycznego aromatu. Naprawdę warto się skusić na zrobienie tego pysznego chlebka, który powstaje po wymieszaniu kilku składników a potem to już wyczekiwanie na wyrośnięte cudo z piekarnika.

Chleb jest dość kruchy i syty stąd też na śniadanie jedna kromka zaspokaja zupełnie. Doskonałą przeciwwagą smakową jest pasta z awokado i jajka ale o tym w innym poście.

Łatwy chleb bezglutenowy

Składniki:

• 1 szklanka mąki ryżowej
• 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/2 szklanki mąki kukurydzianej
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia bezglutenowego
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/3 łyżeczki soli himalajskiej
• 2 banany
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego 
• 1/2 szklanki mleka bez laktozy lub mleka sojowego
• *łyżeczka siemienia lnianego do posypania góry ciasta

Jak zrobić chleb?

- rozgnieć banany widelcem na gładką masę

- dodaj do bananów wszystkie mokre składniki

- połącz w misce suche składniki, dodaj do mokrej masy i wymieszaj

- dno formy wyłóż pergaminem a boki wysmaruj olejem

- wlej do formy masę chlebową, posyp siemieniem lnianym i włóż do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 45-50 min.

- kiedy chleb lekko przestygnie obkrój brzegi i wyjmij z formy

Prawda, że pyszne?