poniedziałek, 27 lipca 2015

Pieczony kalafior z Soba - Roasted cauliflower with Soba noodles










To jest danie na upalne lato. Dodaje wigoru, syci i dba o linię. Pycha! Chyba, że ktoś nie lubi kalafiora. Jednak pieczony to sama poezja. Chrupiący, lekko słodki a pomidorki koktajlowe dodatkowo podkręcają smak. Makaron soba z octem balsamicznym sprawi, że danie nie tylko nabierze wyrafinowanego smaku ale zadba o układ trawienny.
Polecam dbającym o linię i wegetarianom.


Makaron soba wyrabiany był już w Japonii w XII w. Powstaje z mąki gryczanej, ma szaro-brązową barwę. Jest doskonały zarówno na ciepło jak i na zimno i do tego jest lekko strawny.



Pieczony kalafior z Soba (dla 2-3 osób)


Składniki:

  • mała główka kalafiora lub 1/2 dużej
  • kilka pomidorów koktajlowych
  • 2-3 gałązki szałwii
  • 1 wiązka makaronu soba
  • garść liści szpinaku
  • kilka gałązek tymianku
  • spora łyżka octu balsamicznego
  • oliwa
  • sól i pieprz do smaku


Jak zrobić danie?

- na dno naczynia żaroodpornego dodaj trochę oliwy, posiekaną szałwię, trochę soli i pieprzu, wymieszaj wszystko
- dodaj umyty i podzielony na małe cząstki kalafior, obtocz go w oliwie i poukładaj pomiędzy cząstki kalafiora pomidorki
- włóż kalafior do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 20 - 25 min.
- ugotuj makaron soba wg przepisu (2-3 min.)
- na patelnię dodaj 2 łyżki oliwy 1-2 łyżki octu winnego i kilka gałązek tymianku, podgrzej, dodaj ugotowany makaron, wymieszaj
- dodaj na patelnię garść szpinaku i wszystko wymieszaj
- wyjmij kalafior z piekarnika, ułóż na talerzu, dodaj makaron















Lubicie takie proste i szybkie dania?


20 komentarzy:

  1. kalafiora jeszcze nie piekłam, czas wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszności! Zastanawiam się jedynie, czy ten makaron zawiera gluten?

    OdpowiedzUsuń
  3. Pyszne danie :-) uwielbiam ten makaronik :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Przepyszna propozycja!!!
    udanego i smacznego nowego tygodnia!:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Wygląda bardzo apetycznie :) dziękuję za przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. genialne danie!!! to musi być pyszne!!! :) jutro robię :)

    http://lamodalena.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  7. Pieczony kalafior wygląda wyśmieniecie - takiej wersji jeszcze nie próbowałam a o sobo pierwszy raz słyszę:-) Ciekawe połączenie. Buźka

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo lubię kalafior,w takim wydaniu super:))

    OdpowiedzUsuń
  9. U Ciebie jak zwykle pięknie pachnie. Wczoraj miałam na obiad kalafior. :)

    OdpowiedzUsuń
  10. właśnie jadłam dzis taki kalafior :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Jadłam taki kalafior ostatnio... Przepyszny jest :)

    OdpowiedzUsuń
  12. Bardzo lubię kalafior, często robię ale nie tak jak Ty. Nie pieczony tylko gotowany. Muszę wypróbować, bo przepis świetny.
    Pozdrawiam Ava, miłego dnia...

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubie takie połączenia. Kalafior zapiekany- pycha! Nie jadłam jeszcze tego makaronu, bardzo mnie zachęciłaś! Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
  14. Dziś kupiłam soba ,zrobię z brokułem.:)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)