Ciasteczka z chia - Chia cookies

Mam dla Was weekendowe ciasteczka. Dlaczego? Są szybkie, proste, zdrowe i pyszne. Zamiast.. No właśnie! Zamiast śmieciowych ciastek sklepowych, możecie bardzo szybko zrobić swoje własne. Do herbaty, do kawy, dla gości, dla dzieci... a jak coś zostanie (nie sądzę bo znikają w mig) to w poniedziałek taką pożywną porcję zdrowia możecie zabrać do lunchbooksa do pracy. 

Przekonałam Was, że warto?

O chia możecie przeczytać TUTAJ

Ciasteczka z chia

Składniki:

• 3 łyżki płatków owsianych
• 3 kopiaste łyżki mąki kukurydzianej
• 2 łyżki mąki kokosowej
• 2 łyżki nasion chia
• 2 łyżki miodu lub 2 łyżki ksylitolu
• 2 płaskie łyżki roztopionego oleju kokosowego
• 1 mały dojrzały banan
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 jajko
• 20-30 g gorzkiej czekolady

Jak zrobić ciasteczka?

- płatki owsiane zmiel w młynku do kawy

- czekoladę posiekaj na kawałki

- dodaj do miski wszystkie suche składniki (bez czekolady), wymieszaj

- rozgnieć widelcem banana, 

dodaj do suchych składników rozgniecionego banana, olej i jajko, wymieszaj

- wymieszaj wszystkie składniki i dodaj czekoladę

- kładź łyżką na blaszkę wyłożoną pergaminem małe kulki i delikatnie rozpłaszcz

- włóż ciastka do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na 10-12 min.

Moja rada:

- mąkę kokosową możesz zastąpić kukurydzianą

- jeśli masa jest za rzadka dosyp nieco mąki kukurydzianej (może tak być wtedy gdy jajko jest bardzo duże)

- możesz dodać całe płatki owsiane, jednak u mnie dzieci nie lubią takich ciastek  (jak na razie :)
- możesz dodać więcej czekolady gorzkiej
- banan możesz zatąpić mlekiem, najlepiej roślinnym, około 100 ml

Jeszcze moja kaszmirowa, czarna sukienka, ocieplona kołnierzem i w drugiej wersji mufką.

 Czym się otulacie zimą?