sobota, 28 maja 2016

Wyborne rogaliki drożdżowe - Homemade Croissants







Choć drożdżowe to niezwykle kruche i wręcz rozpływają się w ustach. Są również bardzo szybkie i łatwe w przygotowaniu. Proponuję od razu podwoić przepis bowiem znikają ze stołu nie wiadomo kiedy. Ważne jest nadzienie i najlepiej aby było ze swojej spiżarni. Jeśli nie, to powinna to być dobra marmolada. Jeśli ma być dietetycznie wystarczy w rogalika zawinąć małą ćwiartkę jabłka delikatnie posypanego cynamonem.

Zapraszam na rogaliki jak u babci.



Kruche, drożdżowe rogaliki

Składniki:
  • 300 g mąki
  • łyżeczka proszku do pieczenia (dodaje rogalikom kruchości)
  • 100 g masła 
  • 25 g drożdży (użyłam Babuni)
  • 50 ml mleka
  • 2 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki cukru (użyłam brązowego)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • szklanka marmolady do nadziewania lub 2-3 jabłka


Jak zrobić rogaliki?

- roztop delikatnie masło
- do letniego mleka dodaj drożdże, cukier i łyżkę mąki, wymieszaj, odczekaj około 10 min.
- wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli
- do mąki dodaj rozczyn drożdżowy, partiami roztopione (nie może być gorące) masło, śmietanę, jajko i zagniataj ciasto
- kiedy ciasto będzie elastyczne odstaw je na 25-30 min. do wyrośnięcia
- rozwałkuj ciasto dość cienko, ponacinaj w trójkąty
- nałóż na trójkąty marmoladę lub jabłko, zwijaj trójkąty i kładź na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym 
- posmaruj rogaliki jogurtem z mlekiem lub rozmąconym żółtkiem, pozostaw do wyrośnięcia na 10-15 min.
- włóż do nagrzanego do 160 stopni piekarnika na około 20 min.
- po wyjęciu możesz polukrować lub posypać cukrem pudrem


Moja rada:

- ilość mleka zależy od wilgotności mąki



Rogaliki wycinam albo na kole albo na prostokącie








A to moja koszulka - prezent na Dzień Matki

11 komentarzy:

  1. Sympatyczny prezent i smaczne rogaliki , wersja z jabłkiem do wypróbowania

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam, z chęcią bym sobie jadła teraz takiego do kawy :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Boska, jak nic - takie rogaliki piecze pyszne. Kochana umówmy się w końcu na jakiś weekend w Silesii na kawe, ploty i jakieś małe zakupki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. O taak! Tylko, że ostatnio ją ewakuowali.

      Usuń
  4. Uwielbiam domowe rogaliki:):):)
    pysznie wyglądają:)
    miłego weekendu:)

    OdpowiedzUsuń
  5. Fantastycznie wyglądają te rogaliki :) Podoba mi się przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Uwielbiam! Z dżemem pyszne, ale wolę z serem. :) Moja mama takie robi.
    Wspaniała koszulka. :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Świetna koszulka Boska Matko Polko...
    Zawsze u Ciebie tak apetycznie, że ślinka cieknie.
    Pozdrawiam serdecznie Ava...

    OdpowiedzUsuń
  8. Na takie rogaliki zawsze mam smaka. Małe, smaczne i nigdy się nie znudzą.
    Koszulka świetna. Prezent trafiony :) Serdecznie, cieplutko Cię pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)