Naleśniki z pomelo

         Najpierw o pomelo

         Pomelo, to największy owoc z rodziny cytrusów, który z coraz większym powodzeniem gości na naszych stołach. To dobrze, bo ma naprawdę wiele cennych właściwości dla zdrowia.

      Owoc pochodzi z Azji południowo-wschodniej, a jego cenne właściwości były już znane w starożytności. i wykorzystywane zarówno w medycynie jak i w kuchni.

           Aromat pomelo ma właściwości pobudzające i antydepresyjne, stąd też owoc stał się składnikiem kosmetyków wykorzystujących aromaterapię, np. mydeł. Ma także zastosowanie w diecie odchudzającej, bowiem zawarte w owocu enzymy ograniczają wchłanianie skrobi z pożywienia oraz pomagają obniżyć ilości cukru dostarczanego do krwi po posiłku. Regularne spożywanie tego owocu  dodaje  energii i wigoru, a skórze gładkości i blasku.

            Dlaczego?

          Otóż zdrowotne właściwości  pomelo wynikają przede wszystkim z bogactwa substancji przeciwutleniających, czyli tym samym opóźniających procesy starzenia. Gruba, mięsista otoczka owocu zawiera najwięcej tych substancji, głównie bioflawonoidów, które hamują rozwój nawet komórek nowotworowych. Pektyny,  zawarte w  pomelo redukują odkładanie się lipidów w tętnicach, a tym samym hamują rozwój miażdżycy. Natomiast duża zawartość witaminy C wzmacnia odporność i pomaga utrzymać elastyczność tętnic.

        Przepis na naleśniki z pomelo

         Składniki:

• ciasto: mąka, woda, mleko, oliwa, jajka, szczypta soli/ wszystko miksujemy i smażymy na prawie suchej patelni
• opakowanie serka homogenizowanego, 2 łyżki cukru brązowego
• 1 sztuka pomelo, 3-4 łyżki soku z pomarańczy lub innego, 2 łyżki cukru brązowego

 Składniki na ciasto naleśnikowe/ jeśli po wymieszaniu ciasto jest za gęste można dodać trochę wody

 






 




 

 



 

 Pomelo obieramy dookoła, aby powstały "wstążeczki" do wiązania naleśników

Skórki - wstążeczki, aby były bardziej elastyczne na krótko umieszczamy na rozgrzanej patelni

 i podlewamy odrobiną soku z pomarańczy

 Obrane pomelo razem z brązowym cukrem i sokiem pomarańczowym smażymy na patelni

Mieszamy serek z brązowym cukrem

 Nakładamy na naleśnik i wiążemy wstążeczką ze skórki

Na talerzu rozlewamy trochę syropu z patelni i przesmażone pomelo.

Kiedy jest piękniej lepiej smakuje, a poza tym wrażenia estetyczne są zawsze bezcenne.