sobota, 3 grudnia 2016

Brokułowy krem z dodatkiem zdrowia - Broccoli soup






Zupy krem to bardzo pożywne dania. Z dodatkami mogą stanowić jeden posiłek. Zimą takie zupy nabierają szczególnego charakteru bo rozgrzewają całe ciało i dostarczają sporą dawkę energii, i witalności.

Brokuł to niezbędnik zdrowia bowiem są skarbnicą wszelkiego dobra. Chronią przed rakiem, wrzodami żołądka, anemią, korzystnie wpływają na funkcjonowanie wzroku i regulują poziom cukru we krwi. Zawierają mnóstwo witamin, składników mineralnych i sulforafanu - silnego przeciwutleniacza.

Do mojej zupy brokułowej dodałam ziarna słonecznika i płatki migdałów. Wszystko delikatnie uprażone na suchej patelni. Zupa stanowi jedno danie w związku z czym jest z dodatkiem sycącej i zdrowej kaszy jaglanej. Można nie tylko jeść ale i delektować. 
Muszę jeszcze dodać, że bardzo często do moich zup - zwłaszcza kremów - dodaję jabłka. Kolejna dawka witamin ale też i walorów smakowych.


Brokułowy krem

Składniki:
  • 1 brokuł
  • 1 jabłko
  • 2 średnie ziemniaki
  • 1 szklanka posiekanych liści pora
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • łyżeczka majerenku
  • łyżeczka kurkumy
  • łyżeczka mielonego kminku
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 100 ml mleczka kokosowego lub łyżka oleju kokosowego
  • sól i pieprz do smaku
  • 2 łyżki płatków z migdałów
  • 2 łyżki ziaren słonecznika
  • około 1 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej






Jak zrobić zupę?

- z brokułów odkrój twardsze części, i dodaj je do garnka z pokrojonymi warzywami i obranym jabłkiem
- zalej wszystko wodą
- gotuj na małym ogniu około 20 min., następnie dodaj różyczki brokułów i gotuj pod przykryciem jeszcze 5-6 min.
- zmiksuj wszystko w blenderze, w razie potrzeby dodaj trochę wody
- dodaj łyżkę oleju kokosowego lub mleczka oraz pozostałe przyprawy i krótko zagotuj
- w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem
- upraż delikatnie na suchej patelni ziarna
- posyp na talerzu zupę słonecznikiem i płatkami migdałów, dodaj kaszę jaglaną, gotowe :)







To są kochane dzieci, które uwielbiają warzywka pod każdą postacią







Jeszcze muszę wam pokazać buty, z których śmieje się prawie cała rodzina - że sobie zamiast obcasa kieliszki wstawiłam...



Będzie mi miło jak polubisz:

8 komentarzy:

  1. Uwielbiam zupy kremy, bardzo lubię brokuły. Często robię takie zupy, bo i smacznie i zdrowo. Miłej niedzieli Avo:)

    OdpowiedzUsuń
  2. uwielbiam kremy z brokułów :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam wszystkie zupy krem :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham krem z brokułów, to moja ulubiona zupa-krem!!! A botki są świetne, dobra decyzja KOchana, też nad nimi myślałam, ale kupiłam inne więc poczekam na wyprzedaże i wtedy je przytulę :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ulubiona zupa moich wnuków ( i dyniowa też). Zawsze podawana ze słonecznikiem lub grzankami. Z płatkami migdałowymi jest bardziej wykwintna.
    A buty nie tuzinkowe, fajne. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  6. jaka apetyczna zupka :) nic dziwnego, że dzieciaczki pałaszują :)
    a buty cudne, nowoczesne i pasujące do Ciebie, Avo :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Buty świetne! Cały zestaw bardzo stylowy, a te butki dodają mu humoru:))

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)