sobota, 10 września 2016

Brioszki z borówkami










Z borówkami, z jagodami jak kto woli ale z pewnością to smak lata i to pachnącego lasem.
Robię je przynajmniej raz w roku i uwielbiam kiedy mogę zapakować bliskim lub znajomym na piknik. Może jest z nimi trochę pracy ale warto.


Brioszki z borówkami leśnymi

Składniki:
  • 300 g mąki
  • szczypta soli
  • 25 g drożdży (użyłam Babuni)
  • 100 g cukru
  • 150 ml letniego mleka
  • 100 g roztopionego masła (nie może być gorące)
  • około 500 g świeżych borówek
*dodatkowo rozmącone żółtko z mlekiem i odrobiną cukru do posmarowania oraz łyżka sezamu


Jak zrobić brioszki?

- do letniego mleka dodaj łyżkę cukru i drożdże, dobrze wymieszaj
- jajka ubij razem z pozostałym cukrem
- dodawaj do ubitych jajek na przemian rozczyn drożdżowy i przesianą mąkę ze szczyptą soli, wyrabiaj ciasto
- dodaj roztopione masło i wyrabiaj aż ciasto będzie elastyczne
- pozostaw ciasto w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 50-60 min.
- kiedy ciasto podwoi swoją objętość podziel go na 3 cześci i każdą z trzech części na 6 lub osiem mniejszych kawałków
- lekko spłaszcz ręką ciasto i nałóż łyżeczką borówki zlep końce i układaj na blaszce wyłożonej pergaminem lub wysmarowanej i posypanej mąką
- posmaruj rozmąconym jajkiem, posyp sezamem i pozostaw do wyrośnięcia na około 25-30 min.
- włóż brioszki do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 16-18 min.
- prawda, że cieszą po upieczeniu 😊






Milusińskiej i kreatywnej soboty wam życzę. W kręgu bliskich, których kochacie i którzy was kochają i doceniają.

13 komentarzy:

  1. Moja mama robi podobne,pyszne są. Uwielbiam,smak mojego dzieciństwa,pozdrawiam;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie lubię lato za to, że pachnie lasem :) Pyszne brioszki! Z jagodami, to chyba moje ulubione! Ja też wczoraj wstawiłam przepis na drożdżówki z jagodami :) Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Chętnie przepiszę przepis na Brioszki w moim zeszycie. Jestem nieco staroświecka i wszystkie ciekawe, wypróbowane przepisy zapisuję w specjalnym zeszycie. Dziękuję za inspiracje .....

    OdpowiedzUsuń
  4. Wyglądają smaczniej niż z piekarni!

    OdpowiedzUsuń
  5. Ale mi narobiłaś smaku :) Przepysznie wyglądają :)

    OdpowiedzUsuń
  6. muszą być pyszne :) wyślij mi jedną pocztą :P

    OdpowiedzUsuń
  7. Zjadłabym jutro do porannej herba~tki:)
    pięknego tygodnia życzę

    OdpowiedzUsuń
  8. Bardzo smakowicie u Ciebie Ava...mniammm...serdecznie pozdrawiam...

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za każdy komentarz i odwiedziny. Możesz również zapraszać mnie na swojego bloga (nie uważam, że jest to coś niestosownego). :)
Zapraszam Cię również do witryny obserwatorów. To jest w końcu blog więc bloguj lecz się nie blokuj :)