W tym przepisie mąka kokosowa występuje w roli głównej. Do tego jeszcze trzy składniki, radość wykrawania, wyciskania lub kładzenia na blaszkę. Jak kto woli. Ja wybrałam foremki z nadrukiem wiec trwało trochę dłużej, ale za to jaki efekt!
Ciasteczka jak marzenie, a oprószone bardzo delikatnie cukrem pudrem przypominają o zbliżającej się zimie i świętach.
Popatrzcie sami. Czyż można się oprzeć? A do tego bez cukru, dla dzieci i bezglutenowców. Tu muszę troszkę przestrzec, że ciasto z mąki kokosowej nie jest elastyczne i do podsypania trzeba użyć troszkę innej mąki. Można jednak robić małe kulki i delikatnie je spłaszczać widelcem. Wtedy jest idealne.
Zapraszam do krainy ciasteczek z mąki kokosowej.
Pyszne ciasteczka z mąki kokosowej
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki kokosowej
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/4 szklanki płynnego miodu
- 2 jajka
Jak zrobić ciasto?
- wymieszaj wszystkie składniki
- odstaw ciasto na 15-20 min.
- jeśli będziesz robić małe spłaszczone widelcem kulki to możesz zacząć robić
- jeśli chcesz wykrawać ciasto foremką to zrób z ciasta rulon owinięty folią i włóż go na godzinę do zamrażalnika
- wyjmij ciasto, pokrój na krążki i wykrawaj wzory
- kładź ciastka na blaszce wyłożonej papierem pergaminowym
- włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na 14 - 16 min.
- możesz delikatnie posypać cukrem pudrem
Można foremką albo bez...
Lubicie z nutką kokosu?
Lubimy .
OdpowiedzUsuńAle mąka kokosowa ?!?! Pierwsze słyszę ... Wogole ja mało rewolucyjna w kuchni jestem - uwazam majeranek i bazylię za bazę kuchni ;)
A wanile wypieków ;)
Pozdrawiam Cie serdecznie
Nie piekłam nic z mąką kokosową. Ale sama myśl, że np. ciasteczka mogą mieć smak kokosowy zachęca mnie do zjedzenia takich ciasteczek. Już sama zabawa w wykrawanie tych ciasteczek z pomocą dzieci to wielka frajda :)
OdpowiedzUsuńjakie fajne te ciasteczka
OdpowiedzUsuńUrocze te ciasteczka, super :)
OdpowiedzUsuńCudnie wyglądają :)
OdpowiedzUsuńJakie apetyczne te ciasteczka! Foremka świetna! Pozdrawiam
OdpowiedzUsuńWyglądają wspaniale i pewnie tez tak smakują . Uwielbiam wszystko co kokosowe.
OdpowiedzUsuńWyglądają niesamowicie, a smak pewnie jeszcze lepszy. :-)
OdpowiedzUsuńMuszę kupić taki stempelek do ciastek!
OdpowiedzUsuńkuszące pyszności :)
OdpowiedzUsuńświetnie wyglądają :) wszamała bym takie :)
OdpowiedzUsuńPorcelainDesire
Bezglutenowe, to dla mnie, a kokosowe to już podwójnie dla mnie :)
OdpowiedzUsuńAle śliczne te ciasteczka:) Częstuję się jednym:) no może i drugim:):):)
OdpowiedzUsuńTak, lubię kokos, ciasteczka świetne, tak wyglądają i zapewne tak smakują,,,,buziaki,,,
OdpowiedzUsuńo idealne dla mnie bo uwielbiam kokosy....
OdpowiedzUsuńDzięki za przepisy wszelkie:)
Wyszły przepyszne! Dziekuje za wspaniały przepis na cos slodkiego i zdrowego ;)
OdpowiedzUsuń