Ekspresowe mleko kokosowe

Zanim kupisz w sklepie przeczytaj etykietę ile jest mleka kokosowego w mleku kokosowym. Możesz się bardzo zdziwić "fantazją" producentów.

Mleka kokosowego prawie nigdy nie kupuję w sklepie. Robię je sama. Takie naprawdę wykwintne robię ze świeżego orzecha kokosowego. Tu jednak muszę mieć pomoc do otwarcia orzecha. Przepis znajdziesz TUTAJ.

Ekspresowe mleko kokosowe robię z wiórek kokosowych bio. To naprawdę chwila i biały, aromatyczny płyn już jest w słoiczku. Może być przechowywany w lodówce do tygodnia. Sprawdza się jako dodatek do zup, sosów, oczywiście pysznego curry ale też do wszelakich deserów. Można zrobić pyszne lody lub dodać odrobinę do kawy. Inwencja nie zna granic.

Mleko kokosowe

Składniki:

• 200 g wiórek kokosowych bio
• około 1 - 1.5 litra przegotowanej wody

Jak zrobic mleko kokosowe?

- zalej wiórki wodą i podgrzej do temperatury około 50 stopni, wymieszaj

- zblenduj całość w mikserze około 3 min.

- wlej zawartość na grubą gazę lub tetrę i dobrze wyciśnij (ile masz sił)

- mleko przelej do słoiczka

- wiórki możesz delikatnie uprażyć w piekarniku i wykorzystać do wypieków lub jako panierkę albo zrobić mąkę kokosową

Moja rada:

- możesz wiórki kokosowe zalać wieczorem wodą i zostawić na całą noc w lodówce

Jak zapowiadają pogodynki nadciągają jakieś ciemne chmury pogodowe. Właściwie to nie czarne chmury bowiem ma spaść biały puch. Brrr... w kwietniu! Drzewa kwitną, pszczoły latają a tu coraz zimniej. Nie ma więc sukienki ani szpileczek... to założyłam rękawiczki.

Wcale nie czekam na taką pogodę i nie lubię zimnej aury. Humor można sobie poprawić ale na pogodę wpływu nie mamy, no cóż...

...i nasypało, właśnie dzisiaj...