Najlepsza babka czekoladowa - Chocolate Cake

To takie szybkie ciasto piknikowe. Może z niego powstać jedna duża baba albo kilka mniejszych. To ciasto jest wyjątkowo dobre i doskonale nadaje się na wilgotne, pyszne muffiny. Miałam cudne silikonowe formy więc powstało kilka wersji. Początkowo myślałam, że zrobię polewę lub jakiś krem. Jest to jednak tak pyszne ciasto, że wystarczą sezonowe owoce. 

Najlepsza babka czekoladowa

Składniki:

• 250 g masła
• szklanka cukru
• 3/4 szklanki wody 
• 4 łyżki kakao
• to wszystko zagotować
•  4 jajka (oddzielnie żółtka i białka)
• 1 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mąki orkiszowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Jak zrobić ciasto?

- do garnka włóż masło, cukier wodę, kakao podgrzewaj aż wszystko się rozpuści, mieszaj

- odstaw masę aby lekko przestygła

- do masy dodawaj po jednym żółtku, mieszaj

- ubij białka na pianę (możesz dodać szczyptę soli)

- do masy kakaowej dodawaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, wszystko wymieszaj

- na koniec dodaj partiami ubite białka, delikatnie wymieszaj

- ciasto wlej do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą, lub mąką formy keksowej i włóż do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 40- 45 min. (do suchego patyczka)

Moja rada:

-  w tym przepisie robiłam babkę w jednej mniejszej formie silikonowej i w dwóch formach na małe babeczki
- ciasto z babeczkami wystarczy piec 12-15 min. a w formie silikonowej 30-35 min.
- jeśli nie masz mąki orkiszowej możesz zastąpić pszenną lub pszenną z pełnego przemiału

U mnie wakacyjny luz. Kiedy tylko mogę zakładam sportowe ubrania i buty. Trochę mało słoneczka i ciepła (jak dla mnie) i oczywiście bardzo brakuje mi słonej morskiej ale ciepłej wody. Morze dla mnie może być pod każda postacią... kamieniste, piaszczyste wszystko jedno byleby to nie była zimna woda Bałtyku czy też innego północnego morza. Wiem, że Bałtyk jest piękny, do zakochania ale temperatura wody to nie moje klimaty. Poza tym latem wypoczywam kiedy jest słońce a nie kiedy muszę "łapać" pogodę pomiędzy deszczem i chmurami. 

Nie wiem czemu ale zawsze bałam się kąpieli w jeziorach. Tak mi zostało do dziś. Boję się wchodzić do takiej wody bo mam wrażenie, że coś mi się czepia, plącze i nie wiadomo co jest na dnie. No cóż, każdy ma jakieś swoje upiory.