Tarta z borówkami

Kupiłam w IKEA formę do tarty, więc pora na próbę. Muszę dodać, że to duża forma więc i proporcje są większe niż dotychczas w moich tartach. Jest to forma z wyjmowanym dnem, zrobiona z aluminium, dlatego nie nadaje się do kontaktu z niczym, kwaśnym. Boki w tarcie muszą być szczelnie pokryte ciastem  i można piec. To akurat wielkość formy na spotkanie w ogrodzie lub małe przyjęcie.

Średnica formy  to 31 cm.

Składniki na ciasto kruche:

• 200 g mąki
• 150 g masła (twardego)
• 1 żółtko
• 2 łyżki mleka
• łyżka cukru pudru

Jak zrobić ciasto?

- posiekaj masło nożem i zagnieć wszystkie składniki

*tu muszę dodać, że ja zaraz po zagnieceniu rozwałkowuję ciasto na silikonowej macie, odwracam, umieszczam w wysmarowanej i wysypanej mąką tortownicy, nakłuwam widelcem i wkładam do lodówki na 20-30 min.

- po wyjęciu ciasta z lodówki nożem obkrawam brzegi i wkładam ciasto na 20 - 25 min. do nagrzanego do 180 stopni piekarnika

- w tym czasie przygotowuję masę do tarty

Składniki:

- 4 jajka

- 3 łyżki cukru pudru (jak lubisz bardzo słodką to możesz dodać więcej)

- 350 ml śmietanki 30 %

- 200 ml soku z cytryny

- płaska łyżka mąki ziemniaczanej

- borówki amerykańskie około 350 g (możesz dodać więcej)

Jak to zrobić?

- jajka krótko zblenduj ale nie ubijaj

- dodaj śmietankę, cukier puder i mąkę ziemniaczaną

- na koniec dodaj sok z cytryny i wymieszaj

- wylej masę na podpieczone ciasto

- rozłóż równomiernie borówki i włóż do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na około 35 min.

- kiedy tarta wystygnie możesz zdjąć obręcz, gotowe

Chwile w ogrodzie to balsam dla myśli, wytchnienie i oderwanie się od problemów. Mogę chodzić, siedzieć pod drzewami, na trawie, patrzeć w niebo i marzyć...marzyć...., że jeszcze będzie pięknie, ludzie będą dla siebie życzliwi...zniknie agresja, przemoc, plotki i pomówienia... jeszcze #będziepięknie, jeszcze #będziedobrze...

A czas ucieka i trzeba wracać na ziemię....

...i znowu deszcz...