Adwentowy kalendarz -Advent Calendar

Kochane Koleżanki wirualne! 

Grudzień tuż, tuż… Kto się przyłączy do mojego adwentowego kalendarza dobrych myśli, słów, przesłań,  życzeń, czasem może postanowień… Jak kto woli.

Wystarczą kolorowe a nawet białe kwadraty, kawałek sznurka, coś do pisania i nieco fantazji twórczej.  Od pierwszego grudnia na numerowanych kartkach zapisujemy kilka słów, czasem zdań. To od was zależy czy będzie to opis oszronionego poranka, dobre przesłanie dla kogoś bliskiego a może nielubianego, czy też postanowienie na nadchodzący czas. A może to będzie list lub słowa do kogoś komu nie mamy odwagi czegoś powiedzieć. Taka zabawa w myśli nieuczesane.

 Każdego dnia kartkę przypinamy do sznurka zawieszonego w pokoju. Jeśli nie chcecie aby ktoś przeczytał wasze przemyślenia możecie karki przyklejać na planszę ale wtedy warto przykleić „kartkę - podkładkę" aby nie zniszczył się tekst.  Jesteście tak kreatywne i fantastyczne, że liczę na wasze inspiracje.  

Mam nadzieję, że jeśli przyłączycie się do zabawy to podzielicie się swoimi projektami i pomysłami.

To początki mojego adwentowego kalendarza, jeszcze pustego. Pierwszy wpis pojawi się 1 grudnia.

https://www.youtube.com/watch?v=UM9P_rGA5qQ

Co wy na to?  Przyłączycie się?

Ciasteczka dla dzieci z mąką ryżową - Kids' cookies

- Babciu, masz coś słodkiego - zapytała Weronika

- Dla mnie też, dla mnie też - wtórowała prawie trzyletnia Zosia

- Mam słodkiego buziaka dla was i niespodziankę - odpowiedziałam

Buziaki wylądowały na policzku dziewczynek, a one z konsternacją czekały na dalszą część. Najbardziej przecież korci niespodzianka.

- Upieczemy ciasteczka?

To zdanie zawsze wywołuje euforię u dzieci. 

- Ciasteczka! Hura! - Ja zrobię króliczka, a ja pieska i cyferkę i balon i słoneczko.... i tu posypała się cała lawina pomysłów...

Uważam, że dzieci powinny jeść zdrowo i tylko kiedy to możliwe powinno się ciastka z konserwantami, sztucznymi dodatkami, zastępować domowymi wypiekami. Ciasteczka owsiane są rewelacyjne ale Weronice płatki owsiane w ciastkach przeszkadzają. Postanowiłam je więc zmielić w młynku do kawy. Wyszło idealnie. Nie obyło się jednak bez kolorowych lentilek, które akurat były w szafce kuchennej. Można je z powodzeniem zastąpić gorzką czekoladą. Dodatkową nowością była mąka ryżowa.

Ciasteczka z mąką ryżową

Składniki:

• szklanka mąki ryżowej
• 3/4 szklanki mąki pszennej (możesz zastąpić inną bezglutenową)
• szklanka płatków owsianych
• łyżka siemienia lnianego
• 1 jajko 
• 4 - 5 łyżek płynnego miodu
• płaska łyżeczka sody oczyszczonej
• 50 g masła
• szczypta cynamonu

* około 1/3 szklanki lentilek lub gorzkiej czekolady do ozdoby ciastek

Jak zrobić ciastka?

- płatki owsiane zmiel w młynku do kawy (u mnie dzieci nie za bardzo lubią je w całości w ciastkach)

- dodaj do miski wszystkie suche składniki, wymieszaj

- rozpuść masło i wymieszaj z miodem

- dodaj do suchych składników masło, miód i jajko, wymieszaj

- na blaszkę wyłożoną papierem pergaminowym kładź kulki ciasta i delikatnie spłaszczaj dłonią

- na ciastkach układaj lentilki

- włóż blaszkę do nagrzanego do 170 stopni piekarnika na 11-14 min.

Jakie ciasteczka pieczecie dla dzieci?

Kopytka z zielonym Albertem - Gnocchi & Green Albert

  Opowiem Wam jak dwuletnia Zosia i Albert zainspirowali mnie do zrobienia kopytek ze szpinakiem :)


Babciu, czy ty wiesz, że Albert lubi kopytka?
- Czyje kopytka lubi Albert?
- Takie ugotowane, pyszne kopytka! -
- O, tego nie wiedziałam. A z czym Albert najbardziej lubi kopytka?
- Najbardziej to lubi takie Zosiowe, z serkiem i owocami.
- Zosiu, Albert jest zielony, spróbujemy czy lubi kopytka na zielono?
- Zielony jest super, jak trawka i listki, jak łąka i drzewa, jak moja sukienka... - wymieniała dwuletnia Zosia.


   Tak to powstały kopytka z zielonym.  Dla dzieci z samym szpinakiem, a dla dorosłych dodatkowo z pieczarkami. Zosia dzielnie pomagała. Nawet osuszała ściereczką pieczarki, a Albert zachwycony od czasu do czasu zabawiał nas piosenką i puszczał zalotne oczko.



Kopytka (ten przepis jest dokładnie taki sam sam jak na kluski śląskie):http://mystylemyeveryday.blogspot.com/2014/05/slaskie-kluski-w-trzech-odsonach.html

Składniki:

• około kilograma ziemniaków

• 1 jajko

• mąka ziemniaczana

Jak zrobić kopytka?

- obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie
- ugotowane ziemniaki przeciśnij przez praskę, nie może to być tłuczek tylko praska z małymi otworami, bowiem masa ziemniaczana musi być aksamitna, bez żadnych grudek
- kiedy masa ziemniaczana lekko przestygnie, „uklep” ją łyżką i zrób na środku krzyż czyli podziel na cztery równe części
- do jednej części wsyp mąkę ziemniaczaną, dodaj jajko i całość wymieszaj
- z masy ziemniaczanej formuj wałki, które ukośnie poprzecinaj
- zagotuj osolony wrzątek
- do gotującego się wrzątku dodawaj kopytka, nakryj przykrywką
- co jakiś czas musisz patrzeć aby się nie zagotowały
- kiedy kopytka wypłyną na powierzchnię, a woda zacznie lekko mrugać, dolej przynajmniej 1 szklankę zimnej wody, wymieszaj i ponownie zaczekaj aż kopytka lekko się zagotują
- powtórz tę czynność 2-3 razy
- wyjmij jedną kluskę, rozdziel ją na połowę i zobacz czy ciasto w środku jest ugotowane, jeśli nie, musisz jeszcze lekko je podgotować i powtórzyć czynności
- ugotowane kopytka wyjmij łyżką cedzakową

Okrasa z pieczarek

Składniki:
- około 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki oliwy
- sól i pieprz do smaku


Jak to zrobić?

- umyj, obierz i pokrój w ćwiartki pieczarki
- pokrój w piórka cebulę
- dodaj na patelnię oliwę, pieczarki i cebulę, lekko posól i duś pod przykryciem około 5 min.
- zdejmij przykrywkę, lekko odparuj sos
- dodaj sól i pieprz

Szpinak

Składniki:
- 2 - 3 garści szpinaku
- 1 - 2 ząbki czosnku
- sok z limonki
- sól i pieprz
- 2 - 3 łyżki śmietany


Jak zrobić szpinak?

- 2 - 3 garści szpinaku dobrze wypłucz i osusz
- obierz czosnek, drobno posiekaj
- na patelnię dodaj łyżkę oliwy i czosnek, lekko zeszklij
- dodaj sok z limonki i szpinak, mieszaj i podgrzewaj około 2 min.
- dodaj śmietanę lub jogurt, wymieszaj
- możesz doprawić solą i pieprzem (dla dzieci nie trzeba)

Wersja dla dzieci:

- do szpinaku ze śmietaną dodaj kopytka, wymieszaj

Wersja z pieczarkami:

- do szpinaku dodaj pieczarki, wymieszaj
- dodaj kopytka

Lubicie lodowe lizaki?

Proste ciasto z gruszkami i Daninkami - Pear Cake

   

     Zostałam obdarowana pysznymi gruszkami. Nieco twardsze jeszcze mogą poczekać, a z tych bardzo dojrzałych zrobiłam proste i szybie. Zachęcam do wypróbowania przepisu ;)

       Dodatkowo do ciasta zrobiłam mus gruszkowo-cytrynowy, który komponuje się z ciastem jak babie lato z jesienią.

Ciasto z gruszkami

Składniki:

• 150 g masła
• 150 g cukru
• 4 jajka
• 200 g mąki
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• 100 ml mleka
• łyżeczka esencji waniliowej (nie musi być)
• 4-5 gruszek

Jak zrobić ciasto?

- utrzyj masło z cukrem na puszystą masę 

- dodawaj do masy po jednym jajku, dalej ucierając

- przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i odrobiną soli

- dodawaj do masy na przemian mąkę i mleko lekko mieszając

- obierz gruszki, przetnij na połowę i wydrąż gniazda 

- ciasto wlej do wysmarowanej i wysypanej bułka tartą tortownicy

- na wierzchu ciasta połóż połówki gruszek

- posmaruj gruszki rozmąconym jajkiem z łyżeczką brązowego cukru 

- włóż ciasto do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piecz 40 - 45 min.

- jeśli w trakcie pieczenia ciasto za bardzo się przyrumieni nakryj go folią


Składniki na mus:

• 2-3 gruszki
• sok z jednej cytryny
• łyżka brązowego cukru
• łyżeczka kardamonu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Jak zrobić mus?

- obierz gruszki i pokrój w kostkę
- dodaj sok z cytryny i cukier, kardamon i cynamon
- gotuj około 15 min.
- zmiksuj gruszki blenderem i jeszcze raz zagotuj

... a przy pieczeniu ciasta powstała kolejna bajeczka. Autorką rysunków i pomysłu jest czteroletnia Weronika.

Wspólne gotowanie -

z cyklu rodzinka Daninków piecze ciasto

Lubicie gruszki i wspólne gotowanie? :)